Продукт Салями, воздушной варки, индюшатина богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28.4%, Витамин В2, рибофлавин - 16.8%, Витамин В4, холин - 10.6%, Витамин В5, пантотеновая - 21.5%, Витамин В6, пиридоксин - 21.4%, Витамин В12, кобаламин - 33% и Витамин РР, НЭ - 19.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салями, воздушной варки, индюшатина можно выделить: Фосфор, P - 33.3%, Медь, Cu - 19%, Селен, Se - 48% и Цинк, Zn - 19.3%
В продукте Салями, воздушной варки, индюшатина содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Салями, воздушной варки, индюшатина принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Салями, воздушной варки, индюшатина содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салями, воздушной варки, индюшатина можно выделить:
- высокое содержание натрия
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 172 кКал | 1684 кКал | 10.2% |
Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% |
Жиры | 9.21 г | 56 г | 16.4% |
Углеводы | 1.45 г | 219 г | 0.7% |
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% |
Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.68 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.426 мг | 1.5 мг | 28.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% |
Витамин В4, холин | 53.1 мг | 500 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.074 мг | 5 мг | 21.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.99 мкг | 3 мкг | 33% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 3.979 мг | 20 мг | 19.9% |
Бетаин | 3.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 216 мг | 2500 мг | 8.6% |
Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 1107 мг | 1300 мг | 85.2% |
Сера, S | 192 мг | 1000 мг | 19.2% |
Фосфор, P | 266 мг | 800 мг | 33.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 190 мкг | 1000 мкг | 19% |
Селен, Se | 26.4 мкг | 55 мкг | 48% |
Фтор, F | 41.2 мкг | 4000 мкг | 1% |
Цинк, Zn | 2.32 мг | 12 мг | 19.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.12 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.067 г | ~ | |
Валин | 0.813 г | ~ | |
Гистидин* | 0.477 г | ~ | |
Изолейцин | 0.796 г | ~ | |
Лейцин | 1.219 г | ~ | |
Лизин | 1.442 г | ~ | |
Метионин | 0.443 г | ~ | |
Треонин | 0.681 г | ~ | |
Триптофан | 0.174 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.607 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.947 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.486 г | ~ | |
Глицин | 0.759 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.497 г | ~ | |
Пролин | 0.637 г | ~ | |
Серин | 0.681 г | ~ | |
Тирозин | 0.605 г | ~ | |
Цистеин | 0.159 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.783 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.988 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.657 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.172 г | min 16.8 г | 18.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.268 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.878 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% |
18:2 Линолевая | 2.291 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.052 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.087 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.022 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.378 г | от 4.7 до 16.8 г | 50.6% |