Продукт Салака, запеченная с рисом и капустой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 5.8%, Витамин РР, НЭ - 4.2% и Витамин В1, тиамин - 2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салака, запеченная с рисом и капустой можно выделить: Кремний, Si - 11.7%, Хлор, Cl - 18%, Кобальт, Co - 27% и Хром, Cr - 10.6%
Также продукт Салака, запеченная с рисом и капустой содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салака, запеченная с рисом и капустой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 43 кКал | 1684 кКал | 2.6% |
Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% |
Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% |
Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% |
Органические кислоты | 25.9 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% |
Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% |
Витамин В4, холин | 2.4 мг | 500 мг | 0.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Витамин В9, фолаты | 1.5 мкг | 400 мкг | 0.4% |
Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% |
Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.8316 мг | 20 мг | 4.2% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 103.3 мг | 2500 мг | 4.1% |
Кальций, Ca | 9.8 мг | 1000 мг | 1% |
Кремний, Si | 3.5 мг | 30 мг | 11.7% |
Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% |
Натрий, Na | 10.5 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% |
Хлор, Cl | 415 мг | 2300 мг | 18% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 45.9 мкг | ~ | |
Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% |
Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% |
Кобальт, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% |
Марганец, Mn | 0.0695 мг | 2 мг | 3.5% |
Медь, Cu | 31.5 мкг | 1000 мкг | 3.2% |
Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% |
Никель, Ni | 1.7 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 11.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 41.2 мкг | 4000 мкг | 1% |
Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% |
Цинк, Zn | 0.2194 мг | 12 мг | 1.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 7.5 мг | max 300 мг |