Калорийность салака. Химический состав и пищевая ценность.
Расчет пищевой ценности
на г.Чем полезен салака?
Продукт Салака богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8%, Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин В6, пиридоксин - 12.5% и Витамин РР, НЭ - 24%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салака можно выделить: Фосфор, P - 27.5%, Йод, I - 33.3%, Кобальт, Co - 250%, Медь, Cu - 16%, Фтор, F - 10.8%, Хром, Cr - 110% и Цинк, Zn - 11.3%
В продукте Салака содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Салака принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Салака содержит много белка
Чем вреден продукт салака?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салака можно выделить:
Рейтинг продукта 5 из 5Это значит, что продукт Салака идеально сбаланчирован по макронутриентам и микронутриентам и обязательно должен быть включен в рацион на регулярной основе
Пищевая ценность и химический состав "Салака".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 125 кКал | 1684 кКал | 7.4% |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% |
| Зола | 1.3 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% |
| Витамин РР, НЭ | 4.8 мг | 20 мг | 24% |
| Ниацин | 1.7 мг | ~ | |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 210 мг | 2500 мг | 8.4% |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
| Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
| Сера, S | 150 мг | 1000 мг | 15% |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
| Кобальт, Co | 25 мкг | 10 мкг | 250% |
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% |
| Медь, Cu | 160 мкг | 1000 мкг | 16% |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
| Цинк, Zn | 1.35 мг | 12 мг | 11.3% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 1.02 г | ~ | |
| Валин | 0.87 г | ~ | |
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |
| Лейцин | 1.36 г | ~ | |
| Лизин | 1.59 г | ~ | |
| Метионин | 0.54 г | ~ | |
| Метионин + Цистеин | 0.74 г | ~ | |
| Треонин | 0.77 г | ~ | |
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |
| Фенилаланин+Тирозин | 1.21 г | ~ | |
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 1.14 г | ~ | |
| Аспарагиновая кислота | 1.83 г | ~ | |
| Глицин | 0.88 г | ~ | |
| Глутаминовая кислота | 1.54 г | ~ | |
| Пролин | 0.53 г | ~ | |
| Серин | 0.7 г | ~ | |
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |
| 14:0 Миристиновая | 0.47 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 1.42 г | ~ | |
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.52 г | min 16.8 г | 15% |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.84 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.51 г | ~ | |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.08 г | ~ | |
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% |
| 18:2 Линолевая | 0.22 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.16 г | ~ | |
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.07 г | ~ | |
| 20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.3 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.87 г | от 0.9 до 3.7 г | 96.7% |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.04 г | ~ | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.3 г | ~ | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.27 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы:
