Продукт Сайда атлантическая, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.5%, Витамин В5, пантотеновая - 8.3%, Витамин В6, пиридоксин - 16.6%, Витамин В12, кобаламин - 122.7% и Витамин РР, НЭ - 19.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сайда атлантическая, приготовленная на жару можно выделить: Калий, K - 18.2%, Магний, Mg - 21.5%, Фосфор, P - 35.4% и Селен, Se - 85.1%
В продукте Сайда атлантическая, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Сайда атлантическая, приготовленная на жару содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сайда атлантическая, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 118 кКал | 1684 кКал | 7% |
Белки | 24.92 г | 76 г | 32.8% |
Жиры | 1.26 г | 56 г | 2.3% |
Вода | 72.03 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.81 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.68 мкг | 3 мкг | 122.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.983 мг | 20 мг | 19.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 456 мг | 2500 мг | 18.2% |
Кальций, Ca | 77 мг | 1000 мг | 7.7% |
Магний, Mg | 86 мг | 400 мг | 21.5% |
Натрий, Na | 110 мг | 1300 мг | 8.5% |
Сера, S | 249.2 мг | 1000 мг | 24.9% |
Фосфор, P | 283 мг | 800 мг | 35.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% |
Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% |
Селен, Se | 46.8 мкг | 55 мкг | 85.1% |
Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.491 г | ~ | |
Валин | 1.284 г | ~ | |
Гистидин* | 0.734 г | ~ | |
Изолейцин | 1.148 г | ~ | |
Лейцин | 2.026 г | ~ | |
Лизин | 2.289 г | ~ | |
Метионин | 0.738 г | ~ | |
Треонин | 1.093 г | ~ | |
Триптофан | 0.279 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.507 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.552 г | ~ | |
Глицин | 1.196 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.721 г | ~ | |
Пролин | 0.881 г | ~ | |
Серин | 1.017 г | ~ | |
Тирозин | 0.841 г | ~ | |
Цистеин | 0.267 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.17 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.108 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.143 г | min 16.8 г | 0.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.015 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.086 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% |
18:2 Линолевая | 0.012 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.033 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.091 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.576 г | от 0.9 до 3.7 г | 64% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.028 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.451 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.045 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |