Продукт Сайда атлантическая, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.3%, Витамин В4, холин - 15.2%, Витамин В6, пиридоксин - 14.4%, Витамин В12, кобаламин - 106.3%, Витамин D, кальциферол - 10% и Витамин РР, НЭ - 16.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сайда атлантическая, сырая можно выделить: Калий, K - 14.2%, Магний, Mg - 16.8%, Фосфор, P - 27.6% и Селен, Se - 66.4%
В продукте Сайда атлантическая, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Сайда атлантическая, сырая содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сайда атлантическая, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 92 кКал | 1684 кКал | 5.5% |
Белки | 19.44 г | 76 г | 25.6% |
Жиры | 0.98 г | 56 г | 1.8% |
Вода | 78.18 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.41 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% |
Ретинол | 0.014 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% |
Витамин В4, холин | 75.8 мг | 500 мг | 15.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.19 мкг | 3 мкг | 106.3% |
Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% |
Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 3.27 мг | 20 мг | 16.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 356 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% |
Магний, Mg | 67 мг | 400 мг | 16.8% |
Натрий, Na | 86 мг | 1300 мг | 6.6% |
Сера, S | 194.4 мг | 1000 мг | 19.4% |
Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Цинк, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.164 г | ~ | |
Валин | 1.002 г | ~ | |
Гистидин* | 0.572 г | ~ | |
Изолейцин | 0.896 г | ~ | |
Лейцин | 1.58 г | ~ | |
Лизин | 1.786 г | ~ | |
Метионин | 0.576 г | ~ | |
Треонин | 0.852 г | ~ | |
Триптофан | 0.218 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.759 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.176 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.991 г | ~ | |
Глицин | 0.933 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.903 г | ~ | |
Пролин | 0.688 г | ~ | |
Серин | 0.793 г | ~ | |
Тирозин | 0.656 г | ~ | |
Цистеин | 0.208 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.135 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.112 г | min 16.8 г | 0.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.012 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% |
18:2 Линолевая | 0.009 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.026 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.071 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.448 г | от 0.9 до 3.7 г | 49.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.022 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.35 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.035 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |