Продукт Пюре из репчатого лука богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 7.4%, Витамин В6, пиридоксин - 5% и Витамин В1, тиамин - 4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пюре из репчатого лука можно выделить: Калий, K - 11.1%, Хлор, Cl - 20.6%, Кобальт, Co - 39%, Марганец, Mn - 7.7%, Медь, Cu - 8.3% и Хром, Cr - 8.4%
Также продукт Пюре из репчатого лука содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пюре из репчатого лука можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 44.4 кКал | 1684 кКал | 2.6% |
Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% |
Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% |
Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% |
Органические кислоты | 28 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% |
Витамин C, аскорбиновая | 6.7 мг | 90 мг | 7.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 0.7988 мг | 20 мг | 4% |
Ниацин | 0.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 278.5 мг | 2500 мг | 11.1% |
Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% |
Магний, Mg | 15.6 мг | 400 мг | 3.9% |
Натрий, Na | 12.2 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 43.6 мг | 1000 мг | 4.4% |
Фосфор, P | 57.9 мг | 800 мг | 7.2% |
Хлор, Cl | 473.5 мг | 2300 мг | 20.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 440.9 мкг | ~ | |
Бор, B | 122.4 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 44.7 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% |
Кобальт, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% |
Литий, Li | 23.1 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% |
Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% |
Молибден, Mo | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% |
Никель, Ni | 2.8 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 359.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |
Фтор, F | 25.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% |
Цинк, Zn | 0.5434 мг | 12 мг | 4.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3.8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ |