Продукт Путассу богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 13%, Витамин В12, кобаламин - 76.7%, Витамин D, кальциферол - 14% и Витамин РР, НЭ - 28%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Путассу можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 26.3%, Йод, I - 90%, Кобальт, Co - 300%, Медь, Cu - 15%, Селен, Se - 58.4%, Фтор, F - 17.5%, Хром, Cr - 110% и Цинк, Zn - 8.5%
В продукте Путассу содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Путассу содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте путассу можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 82 кКал | 1684 кКал | 4.9% |
Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% |
Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% |
Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% |
Ретинол | 0.04 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.3 мкг | 3 мкг | 76.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% |
Витамин D, кальциферол | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 5.6 мг | 20 мг | 28% |
Ниацин | 1.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% |
Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% |
Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 135 мкг | 150 мкг | 90% |
Кобальт, Co | 30 мкг | 10 мкг | 300% |
Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 9 мкг | ~ | |
Селен, Se | 32.1 мкг | 55 мкг | 58.4% |
Фтор, F | 700 мкг | 4000 мкг | 17.5% |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
Цинк, Zn | 1.02 мг | 12 мг | 8.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.07 г | ~ | |
Валин | 1.01 г | ~ | |
Гистидин* | 0.72 г | ~ | |
Изолейцин | 0.96 г | ~ | |
Лейцин | 1.48 г | ~ | |
Лизин | 1.66 г | ~ | |
Метионин | 0.58 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.77 г | ~ | |
Треонин | 0.96 г | ~ | |
Триптофан | 0.22 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.77 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.22 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.2 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.67 г | ~ | |
Глицин | 1.77 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.42 г | ~ | |
Пролин | 0.96 г | ~ | |
Серин | 0.76 г | ~ | |
Тирозин | 0.45 г | ~ | |
Цистеин | 0.19 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.16 г | min 16.8 г | 1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.08 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% |
18:2 Линолевая | 0.06 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.23 г | от 0.9 до 3.7 г | 25.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.21 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% |