Продукт Пекан, орех богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 44%, Витамин В4, холин - 8.1%, Витамин В5, пантотеновая - 17.3%, Витамин В6, пиридоксин - 10.5% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 9.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пекан, орех можно выделить: Калий, K - 16.4%, Магний, Mg - 30.3%, Фосфор, P - 34.6%, Железо, Fe - 14.1%, Марганец, Mn - 225%, Медь, Cu - 120% и Цинк, Zn - 37.8%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Пекан, орех принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Пекан, орех имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пекан, орех можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 691 кКал | 1684 кКал | 41% |
Белки | 9.17 г | 76 г | 12.1% |
Жиры | 71.97 г | 56 г | 128.5% |
Углеводы | 4.26 г | 219 г | 1.9% |
Пищевые волокна | 9.6 г | 20 г | 48% |
Вода | 3.52 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 1.49 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% |
бета Криптоксантин | 9 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 17 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.66 мг | 1.5 мг | 44% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% |
Витамин В4, холин | 40.5 мг | 500 мг | 8.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.863 мг | 5 мг | 17.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% |
Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% |
бета Токоферол | 0.39 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 24.44 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.47 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% |
Витамин РР, НЭ | 1.167 мг | 20 мг | 5.8% |
Бетаин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 410 мг | 2500 мг | 16.4% |
Кальций, Ca | 70 мг | 1000 мг | 7% |
Магний, Mg | 121 мг | 400 мг | 30.3% |
Сера, S | 91.7 мг | 1000 мг | 9.2% |
Фосфор, P | 277 мг | 800 мг | 34.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.53 мг | 18 мг | 14.1% |
Марганец, Mn | 4.5 мг | 2 мг | 225% |
Медь, Cu | 1200 мкг | 1000 мкг | 120% |
Селен, Se | 3.8 мкг | 55 мкг | 6.9% |
Фтор, F | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Цинк, Zn | 4.53 мг | 12 мг | 37.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.46 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.97 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.04 г | ~ | |
Сахароза | 3.9 г | ~ | |
Фруктоза | 0.04 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.177 г | ~ | |
Валин | 0.411 г | ~ | |
Гистидин* | 0.262 г | ~ | |
Изолейцин | 0.336 г | ~ | |
Лейцин | 0.598 г | ~ | |
Лизин | 0.287 г | ~ | |
Метионин | 0.183 г | ~ | |
Треонин | 0.306 г | ~ | |
Триптофан | 0.093 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.397 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.929 г | ~ | |
Глицин | 0.453 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.829 г | ~ | |
Пролин | 0.363 г | ~ | |
Серин | 0.474 г | ~ | |
Тирозин | 0.215 г | ~ | |
Цистеин | 0.152 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Кампестерол | 6 мг | ~ | |
Стигмастерол | 3 мг | ~ | |
бета Ситостерол | 117 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.18 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 4.366 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.745 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.069 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 40.801 г | min 16.8 г | 242.9% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 40.594 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.207 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 21.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 104.9% |
18:2 Линолевая | 20.628 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.986 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.986 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 20.628 г | от 4.7 до 16.8 г | 122.8% |