Печень говяжья, тушеная: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта печень говяжья, тушеная. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о печень говяжья, тушеная

Печень говяжья, тушеная содержит 191 ккал на 100 г. Белки — 29.1 г, жиры — 5.3 г, углеводы — 5.1 г.

Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

содержание трансжиров

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки29.1г

🫙Жиры5.3г

🌾Углеводы5.1г

🔥Калории191кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен печень говяжья, тушеная?

Продукт печень говяжья, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ — 1049.1%, Витамин В1, тиамин — 16.2%, Витамин В2, рибофлавин — 263.5%, Витамин В4, холин — 77.5%, Витамин В5, пантотеновая — 142.2%, Витамин В6, пиридоксин — 59.8%, Витамин В9, фолаты — 63.2%, Витамин В12, кобаламин — 2940.8%, Витамин РР, НЭ — 109.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте печень говяжья, тушеная, можно выделить: Фосфор, P — 39.8%, Железо, Fe — 36.3%, Марганец, Mn — 15.5%, Медь, Cu — 1587%, Селен, Se — 65.6%, Цинк, Zn — 48.2%
В продукте печень говяжья, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта печень говяжья, тушеная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт печень говяжья, тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее

⚠️ Чем вреден продукт печень говяжья, тушеная?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте печень говяжья, тушеная можно выделить:

— содержание трансжиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта печень говяжья, тушеная или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «печень говяжья, тушеная» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	191 кКал	2000 кКал	9.6%
Белки	29.08 г	50 г	58.2%
Жиры	5.26 г	78 г	6.7%
Углеводы	5.13 г	275 г	1.9%
Вода	58.81 г
Зола	1.74 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	9442 мкг	900 мкг	1049.1%
Ретинол	9.428 мг
альфа Каротин	11 мкг
бета Каротин	0.162 мг
бета Криптоксантин	11 мкг
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.2 мг	16.2%
Витамин В2, рибофлавин	3.425 мг	1.3 мг	263.5%
Витамин В4, холин	426 мг	550 мг	77.5%
Витамин В5, пантотеновая	7.11 мг	5 мг	142.2%
Витамин В6, пиридоксин	1.017 мг	1.7 мг	59.8%
Витамин В9, фолаты	253 мкг	400 мкг	63.2%
Витамин В12, кобаламин	70.58 мкг	2.4 мкг	2940.8%
Витамин C, аскорбиновая	1.9 мг	90 мг	2.1%
Витамин D, кальциферол	1.2 мкг	20 мкг	6%
Витамин D3, холекальциферол	1.2 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.51 мг	15 мг	3.4%
гамма Токоферол	0.06 мг
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%
Витамин РР, НЭ	17.525 мг	16 мг	109.5%
Бетаин	5.6 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	352 мг	4700 мг	7.5%
Кальций, Ca	6 мг	1300 мг	0.5%
Магний, Mg	21 мг	420 мг	5%
Натрий, Na	79 мг	2300 мг	3.4%
Сера, S	290.8 мг
Фосфор, P	497 мг	1250 мг	39.8%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	6.54 мг	18 мг	36.3%
Марганец, Mn	0.356 мг	2.3 мг	15.5%
Медь, Cu	14283 мкг	900 мкг	1587%
Селен, Se	36.1 мкг	55 мкг	65.6%
Цинк, Zn	5.3 мг	11 мг	48.2%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.735 г
Валин	1.761 г
Гистидин*	0.879 г
Изолейцин	1.352 г
Лейцин	2.67 г
Лизин	2.247 г
Метионин	0.759 г
Треонин	1.215 г
Триптофан	0.368 г
Фенилаланин	1.515 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.627 г
Аспарагиновая кислота	2.694 г
Гидроксипролин	0.046 г
Глицин	1.627 г
Глутаминовая кислота	3.652 г
Пролин	1.343 г
Серин	1.265 г
Тирозин	1.128 г
Цистеин	0.526 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	396 мг	300 мг	132%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.365 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	2.947 г	20 г	14.7%
14:0 Миристиновая	0.038 г
15:0 Пентадекановая	0.013 г
16:0 Пальмитиновая	0.794 г
17:0 Маргариновая	0.071 г
18:0 Стеариновая	2.015 г
22:0 Бегеновая	0.016 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1.124 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.083 г
17:1 Гептадеценовая	0.022 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.016 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1.109 г
18:2 Омега-6, цис, цис	0.659 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.025 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.011 г
20:4 Арахидоновая	0.397 г
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г
Омега-6 жирные кислоты	1.092 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о печень говяжья, тушеная

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Печень говяжья, тушеная на 100 г — 191 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Печень говяжья, тушеная можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 191 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 29.1 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 69 г. Такая порция даст около 131.8 ккал.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Говядина и телятина»