Продукт Охотничье блюдо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 100%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 11% и Витамин РР, НЭ - 10.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Охотничье блюдо можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 12%, Хлор, Cl - 22.9%, Железо, Fe - 11.1%, Кобальт, Co - 77%, Медь, Cu - 9.7%, Молибден, Mo - 7.3%, Хром, Cr - 14.4% и Цинк, Zn - 7.9%
Также продукт Охотничье блюдо содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте охотничье блюдо можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 114.2 кКал | 1684 кКал | 6.8% |
Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% |
Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% |
Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% |
Органические кислоты | 31.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% |
Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% |
Ретинол | 0.9 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 25.1 мг | 500 мг | 5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 9.1 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 9.9 мг | 90 мг | 11% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 2.1134 мг | 20 мг | 10.6% |
Ниацин | 1.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 288.9 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 20.2 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 15.2 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 37.8 мг | 1300 мг | 2.9% |
Сера, S | 55.4 мг | 1000 мг | 5.5% |
Фосфор, P | 96.3 мг | 800 мг | 12% |
Хлор, Cl | 526.7 мг | 2300 мг | 22.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 261.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 67.9 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 42.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% |
Кобальт, Co | 7.7 мкг | 10 мкг | 77% |
Литий, Li | 17 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1266 мг | 2 мг | 6.3% |
Медь, Cu | 96.7 мкг | 1000 мкг | 9.7% |
Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% |
Никель, Ni | 2 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 162.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 42.3 мкг | 4000 мкг | 1.1% |
Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% |
Цинк, Zn | 0.95 мг | 12 мг | 7.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ |