Продукт Ноги (копытца) свиные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В12, кобаламин - 17.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ноги (копытца) свиные можно выделить: Медь, Cu - 7% и Селен, Se - 42.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ноги (копытца) свиные принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ноги (копытца) свиные содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ноги (копытца) свиные можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 212 кКал | 1684 кКал | 12.6% |
Белки | 23.16 г | 76 г | 30.5% |
Жиры | 12.59 г | 56 г | 22.5% |
Вода | 64.99 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.68 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.52 мкг | 3 мкг | 17.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 1.13 мг | 20 мг | 5.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 63 мг | 2500 мг | 2.5% |
Кальций, Ca | 70 мг | 1000 мг | 7% |
Магний, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% |
Натрий, Na | 132 мг | 1300 мг | 10.2% |
Сера, S | 231.6 мг | 1000 мг | 23.2% |
Фосфор, P | 75 мг | 800 мг | 9.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% |
Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% |
Селен, Se | 23.3 мкг | 55 мкг | 42.4% |
Цинк, Zn | 0.76 мг | 12 мг | 6.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.57 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.464 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.905 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.289 г | min 16.8 г | 37.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.493 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.682 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.114 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% |
18:2 Линолевая | 0.93 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.043 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.054 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.053 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.3% |