Продукт Морковь сушеная (дегидрированная) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 380.3%, бета Каротин - 679.1%, Витамин В1, тиамин - 35.6%, Витамин В2, рибофлавин - 23.2%, Витамин В4, холин - 14.4%, Витамин В5, пантотеновая - 29.4%, Витамин В6, пиридоксин - 52%, Витамин В9, фолаты - 13.8%, Витамин C, аскорбиновая - 16.2%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 36.3%, Витамин К, филлохинон - 90% и Витамин РР, НЭ - 32.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Морковь сушеная (дегидрированная) можно выделить: Калий, K - 101.6%, Кальций, Ca - 21.2%, Магний, Mg - 29.5%, Фосфор, P - 43.3%, Железо, Fe - 21.8%, Марганец, Mn - 55.8%, Медь, Cu - 37%, Селен, Se - 15.6% и Цинк, Zn - 13.1%
В продукте Морковь сушеная (дегидрированная) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Морковь сушеная (дегидрированная) принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Морковь сушеная (дегидрированная) полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте морковь сушеная (дегидрированная) можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 341 кКал | 1684 кКал | 20.2% |
Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% |
Жиры | 1.49 г | 56 г | 2.7% |
Углеводы | 55.97 г | 219 г | 25.6% |
Пищевые волокна | 23.6 г | 20 г | 118% |
Вода | 4 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 6.84 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3423 мкг | 900 мкг | 380.3% |
альфа Каротин | 14251 мкг | ~ | |
бета Каротин | 33.954 мг | 5 мг | 679.1% |
Ликопин | 3 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 1051 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.534 мг | 1.5 мг | 35.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.417 мг | 1.8 мг | 23.2% |
Витамин В4, холин | 72.1 мг | 500 мг | 14.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.471 мг | 5 мг | 29.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 1.04 мг | 2 мг | 52% |
Витамин В9, фолаты | 55 мкг | 400 мкг | 13.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 14.6 мг | 90 мг | 16.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.45 мг | 15 мг | 36.3% |
Витамин К, филлохинон | 108 мкг | 120 мкг | 90% |
Витамин РР, НЭ | 6.567 мг | 20 мг | 32.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 2540 мг | 2500 мг | 101.6% |
Кальций, Ca | 212 мг | 1000 мг | 21.2% |
Магний, Mg | 118 мг | 400 мг | 29.5% |
Натрий, Na | 275 мг | 1300 мг | 21.2% |
Сера, S | 81 мг | 1000 мг | 8.1% |
Фосфор, P | 346 мг | 800 мг | 43.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.93 мг | 18 мг | 21.8% |
Марганец, Mn | 1.116 мг | 2 мг | 55.8% |
Медь, Cu | 370 мкг | 1000 мкг | 37% |
Селен, Se | 8.6 мкг | 55 мкг | 15.6% |
Цинк, Zn | 1.57 мг | 12 мг | 13.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 38.82 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.338 г | ~ | |
Валин | 0.346 г | ~ | |
Гистидин* | 0.126 г | ~ | |
Изолейцин | 0.323 г | ~ | |
Лейцин | 0.338 г | ~ | |
Лизин | 0.315 г | ~ | |
Метионин | 0.056 г | ~ | |
Треонин | 0.299 г | ~ | |
Триптофан | 0.087 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.464 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.589 г | ~ | |
Пролин | 0.228 г | ~ | |
Серин | 0.275 г | ~ | |
Тирозин | 0.157 г | ~ | |
Цистеин | 0.063 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 94 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.256 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.076 г | min 16.8 г | 0.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.019 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% |
18:2 Линолевая | 0.635 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.095 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.635 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.5% |