Продукт Аурикулярия густоволосистая, сушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 46.9%, Витамин В5, пантотеновая - 9.6%, Витамин В9, фолаты - 9.5% и Витамин РР, НЭ - 31.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Аурикулярия густоволосистая, сушеная можно выделить: Калий, K - 30.2%, Кальций, Ca - 15.9%, Магний, Mg - 20.8%, Фосфор, P - 23%, Железо, Fe - 32.7%, Марганец, Mn - 97.6%, Медь, Cu - 18.3%, Селен, Se - 78.9% и Цинк, Zn - 11%
Также продукт Аурикулярия густоволосистая, сушеная полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте аурикулярия густоволосистая, сушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 284 кКал | 1684 кКал | 16.9% |
Белки | 9.25 г | 76 г | 12.2% |
Жиры | 0.73 г | 56 г | 1.3% |
Углеводы | 2.91 г | 219 г | 1.3% |
Пищевые волокна | 70.1 г | 20 г | 350.5% |
Вода | 14.8 г | 2273 г | 0.7% |
Зола | 2.21 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.844 мг | 1.8 мг | 46.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% |
Витамин В9, фолаты | 38 мкг | 400 мкг | 9.5% |
Витамин РР, НЭ | 6.267 мг | 20 мг | 31.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 754 мг | 2500 мг | 30.2% |
Кальций, Ca | 159 мг | 1000 мг | 15.9% |
Магний, Mg | 83 мг | 400 мг | 20.8% |
Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% |
Сера, S | 92.5 мг | 1000 мг | 9.3% |
Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.88 мг | 18 мг | 32.7% |
Марганец, Mn | 1.951 мг | 2 мг | 97.6% |
Медь, Cu | 183 мкг | 1000 мкг | 18.3% |
Селен, Se | 43.4 мкг | 55 мкг | 78.9% |
Цинк, Zn | 1.32 мг | 12 мг | 11% |