Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Минтай, Аляска, приготовленный можно выделить: Калий, K - 14.6% и Фосфор, P - 25.8%
Также продукт Минтай, Аляска, приготовленный содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте минтай, аляска, приготовленный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 86 кКал | 1684 кКал | 5.1% |
Белки | 19.42 г | 76 г | 25.6% |
Жиры | 0.99 г | 56 г | 1.8% |
Вода | 79.34 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.42 г | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 364 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% |
Натрий, Na | 166 мг | 1300 мг | 12.8% |
Сера, S | 194.2 мг | 1000 мг | 19.4% |
Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.29 мг | 18 мг | 1.6% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 43 мкг | 1000 мкг | 4.3% |
Цинк, Zn | 0.44 мг | 12 мг | 3.7% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.033 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.202 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.157 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.131 г | min 16.8 г | 0.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.011 г | ~ | |
16:1 цис | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.083 г | ~ | |
18:1 цис | 0.08 г | ~ | |
18:1 транс | 0.003 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% |
18:2 Линолевая | 0.006 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.002 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.006 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.104 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.345 г | от 0.9 до 3.7 г | 38.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.227 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.014 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% |