Продукт Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 72.6% и Витамин D, кальциферол - 15%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) можно выделить: Фосфор, P - 2.4%, Селен, Se - 1.8% и Кальций, Ca - 1.2%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. вологодское) можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 748 кКал | 1684 кКал | 44.4% |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% |
| Жиры | 82.5 г | 56 г | 147.3% |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% |
| Вода | 16 г | 2273 г | 0.7% |
| Зола | 0.2 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 653 мкг | 900 мкг | 72.6% |
| Ретинол | 0.59 мг | ~ | |
| бета Каротин | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
| Витамин В4, холин | 18.8 мг | 500 мг | 3.8% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% |
| Витамин D, кальциферол | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% |
| Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 15 мг | 2500 мг | 0.6% |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
| Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
| Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
| Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% |
| Марганец, Mn | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% |
| Медь, Cu | 2.5 мкг | 1000 мкг | 0.3% |
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% |
| Фтор, F | 2.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
| Цинк, Zn | 0.1 мг | 12 мг | 0.8% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |
| Валин | 0.03 г | ~ | |
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |
| Лизин | 0.03 г | ~ | |
| Метионин | 0.01 г | ~ | |
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |
| Треонин | 0.03 г | ~ | |
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |
| Глицин | 0.02 г | ~ | |
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |
| Пролин | 0.03 г | ~ | |
| Серин | 0.03 г | ~ | |
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 190 мг | max 300 мг | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 53.6 г | max 18.7 г | |
| 4:0 Масляная | 3.74 г | ~ | |
| 6:0 Капроновая | 0.83 г | ~ | |
| 8:0 Каприловая | 0.72 г | ~ | |
| 10:0 Каприновая | 1.89 г | ~ | |
| 12:0 Лауриновая | 2.42 г | ~ | |
| 14:0 Миристиновая | 7.83 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 24.61 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 7.52 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 26.79 г | min 16.8 г | 159.5% |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.84 г | ~ | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 2.86 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 22.73 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% |
| 18:2 Линолевая | 0.84 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.84 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.9% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы: