Продукт Масло сливочное «Вологодское» богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 72.6% и Витамин D, кальциферол - 15%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Масло сливочное «Вологодское» можно выделить: Фосфор, P - 2.4%, Кальций, Ca - 1.2% и Железо, Fe - 1.1%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте масло сливочное «вологодское» можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 748 кКал | 1684 кКал | 44.4% |
Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% |
Жиры | 82.5 г | 56 г | 147.3% |
Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% |
Вода | 16 г | 2273 г | 0.7% |
Зола | 0.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 653 мкг | 900 мкг | 72.6% |
Ретинол | 0.59 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Витамин D, кальциферол | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% |
Ниацин | 0.05 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 15 мг | 2500 мг | 0.6% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 0.4 мг | 400 мг | 0.1% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% |
Марганец, Mn | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% |
Медь, Cu | 2.5 мкг | 1000 мкг | 0.3% |
Цинк, Zn | 0.12 мг | 12 мг | 1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 190 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 53.6 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.84 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.9% |