Продукт Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 49.7% и Витамин D, кальциферол - 11.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное можно выделить: Фосфор, P - 4.4%, Кальций, Ca - 2.9% и Селен, Se - 1.8%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 566 кКал | 1684 кКал | 33.6% |
Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% |
Жиры | 61.5 г | 56 г | 109.8% |
Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% |
Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% |
Зола | 0.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 447 мкг | 900 мкг | 49.7% |
Ретинол | 0.4 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% |
Витамин В4, холин | 12.9 мг | 500 мг | 2.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% |
Витамин D, кальциферол | 1.11 мкг | 10 мкг | 11.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% |
Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 33 мг | 2500 мг | 1.3% |
Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% |
Магний, Mg | 1 мг | 400 мг | 0.3% |
Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% |
Марганец, Mn | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% |
Медь, Cu | 2.5 мкг | 1000 мкг | 0.3% |
Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% |
Цинк, Zn | 0.11 мг | 12 мг | 0.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 1.1 г | ~ | |
Аргинин* | 0.08 г | ~ | |
Валин | 0.13 г | ~ | |
Гистидин* | 0.108 г | ~ | |
Изолейцин | 0.127 г | ~ | |
Лейцин | 0.236 г | ~ | |
Лизин | 0.142 г | ~ | |
Метионин | 0.054 г | ~ | |
Треонин | 0.148 г | ~ | |
Триптофан | 0.133 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 1.476 г | ~ | |
Аланин | 0.111 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |
Глицин | 0.074 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.446 г | ~ | |
Пролин | 0.149 г | ~ | |
Серин | 0.168 г | ~ | |
Тирозин | 0.13 г | ~ | |
Цистеин | 0.031 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 140 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 40 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 2.3 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 1.05 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.56 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 1.29 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 1.47 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 6.79 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.58 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 18.87 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.25 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 5.83 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.51 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 18.69 г | min 16.8 г | 111.3% |
14:1 Миристолеиновая | 1.32 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.98 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 15.39 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% |
18:2 Линолевая | 0.78 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.78 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.6% |