Продукт Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.9%, Витамин В5, пантотеновая - 8.2% и Витамин В9, фолаты - 39.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли можно выделить: Магний, Mg - 12%, Фосфор, P - 12.4%, Железо, Fe - 7.8%, Марганец, Mn - 14.9%, Медь, Cu - 15.6% и Цинк, Zn - 7%
В продукте Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 105 кКал | 1684 кКал | 6.2% |
Белки | 7.02 г | 76 г | 9.2% |
Жиры | 0.38 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 11.55 г | 219 г | 5.3% |
Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% |
Вода | 72.66 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.79 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% |
Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% |
Витамин В4, холин | 29.4 мг | 500 мг | 5.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% |
Витамин В9, фолаты | 159 мкг | 400 мкг | 39.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% |
Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.577 мг | 20 мг | 2.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 266 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 48 мг | 400 мг | 12% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 70.2 мг | 1000 мг | 7% |
Фосфор, P | 99 мг | 800 мг | 12.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Марганец, Mn | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% |
Медь, Cu | 156 мкг | 1000 мкг | 15.6% |
Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% |
Цинк, Zn | 0.84 мг | 12 мг | 7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.492 г | ~ | |
Валин | 0.364 г | ~ | |
Гистидин* | 0.205 г | ~ | |
Изолейцин | 0.297 г | ~ | |
Лейцин | 0.544 г | ~ | |
Лизин | 0.49 г | ~ | |
Метионин | 0.084 г | ~ | |
Треонин | 0.23 г | ~ | |
Триптофан | 0.076 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.309 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.812 г | ~ | |
Глицин | 0.281 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.256 г | ~ | |
Пролин | 0.323 г | ~ | |
Серин | 0.346 г | ~ | |
Тирозин | 0.21 г | ~ | |
Цистеин | 0.062 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.116 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.054 г | min 16.8 г | 0.3% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% |
18:2 Линолевая | 0.119 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.119 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.5% |