Продукт Мангольд, вареный, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 34%, бета Каротин - 73%, Витамин C, аскорбиновая - 20%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 12.6% и Витамин К, филлохинон - 272.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Мангольд, вареный, без соли можно выделить: Калий, K - 22%, Магний, Mg - 21.5%, Железо, Fe - 12.6%, Марганец, Mn - 16.7% и Медь, Cu - 16.3%
В продукте Мангольд, вареный, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Мангольд, вареный, без соли принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Мангольд, вареный, без соли содержит много белка, обладает низкой калорийностью, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте мангольд, вареный, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% |
Белки | 1.88 г | 76 г | 2.5% |
Жиры | 0.08 г | 56 г | 0.1% |
Углеводы | 2.03 г | 219 г | 0.9% |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% |
Вода | 92.65 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.26 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 306 мкг | 900 мкг | 34% |
альфа Каротин | 45 мкг | ~ | |
бета Каротин | 3.652 мг | 5 мг | 73% |
Лютеин + Зеаксантин | 11015 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% |
Витамин В4, холин | 28.7 мг | 500 мг | 5.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 18 мг | 90 мг | 20% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.89 мг | 15 мг | 12.6% |
Витамин К, филлохинон | 327.3 мкг | 120 мкг | 272.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.36 мг | 20 мг | 1.8% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 549 мг | 2500 мг | 22% |
Кальций, Ca | 58 мг | 1000 мг | 5.8% |
Магний, Mg | 86 мг | 400 мг | 21.5% |
Натрий, Na | 179 мг | 1300 мг | 13.8% |
Сера, S | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% |
Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.26 мг | 18 мг | 12.6% |
Марганец, Mn | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% |
Медь, Cu | 163 мкг | 1000 мкг | 16.3% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.33 мг | 12 мг | 2.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.122 г | ~ | |
Валин | 0.114 г | ~ | |
Гистидин* | 0.038 г | ~ | |
Изолейцин | 0.154 г | ~ | |
Лейцин | 0.135 г | ~ | |
Лизин | 0.103 г | ~ | |
Метионин | 0.02 г | ~ | |
Треонин | 0.086 г | ~ | |
Триптофан | 0.018 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.012 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% |
18:2 Линолевая | 0.025 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.025 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% |