Продукт Лебеда (марь), приготовленная на пару (индейцы северных великих равнин) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 21.6%, бета Каротин - 46.6%, Витамин В2, рибофлавин - 15% и Витамин В6, пиридоксин - 11.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лебеда (марь), приготовленная на пару (индейцы северных великих равнин) можно выделить: Калий, K - 42.8%, Кальций, Ca - 34.9%, Магний, Mg - 41%, Марганец, Mn - 78% и Медь, Cu - 10%
Также продукт Лебеда (марь), приготовленная на пару (индейцы северных великих равнин) содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лебеда (марь), приготовленная на пару (индейцы северных великих равнин) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 48 кКал | 1684 кКал | 2.9% |
Белки | 4.06 г | 76 г | 5.3% |
Жиры | 0.16 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 2.27 г | 219 г | 1% |
Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% |
Вода | 85.02 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 3.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 194 мкг | 900 мкг | 21.6% |
бета Каротин | 2.329 мг | 5 мг | 46.6% |
Лютеин + Зеаксантин | 6162 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% |
Витамин РР, НЭ | 0.623 мг | 20 мг | 3.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1070 мг | 2500 мг | 42.8% |
Кальций, Ca | 349 мг | 1000 мг | 34.9% |
Магний, Mg | 164 мг | 400 мг | 41% |
Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 40.6 мг | 1000 мг | 4.1% |
Фосфор, P | 56 мг | 800 мг | 7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% |
Марганец, Mn | 1.56 мг | 2 мг | 78% |
Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% |
Цинк, Zn | 0.61 мг | 12 мг | 5.1% |