Продукт Курица по-купечески богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин РР, НЭ - 13.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица по-купечески можно выделить: Хлор, Cl - 92.4%, Кобальт, Co - 51%, Молибден, Mo - 7.6% и Хром, Cr - 8.8%
Также продукт Курица по-купечески содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица по-купечески можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 127.9 кКал | 1684 кКал | 7.6% |
Белки | 7 г | 76 г | 9.2% |
Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% |
Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% |
Органические кислоты | 135.7 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% |
Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 19.7 мг | 500 мг | 3.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 3.4 мкг | 400 мкг | 0.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% |
Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% |
Витамин РР, НЭ | 2.662 мг | 20 мг | 13.3% |
Ниацин | 1.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 147.1 мг | 2500 мг | 5.9% |
Кальций, Ca | 20.7 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 12.5 мг | 400 мг | 3.1% |
Натрий, Na | 41.7 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 63.2 мг | 1000 мг | 6.3% |
Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% |
Хлор, Cl | 2124.1 мг | 2300 мг | 92.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 126.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 21.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% |
Кобальт, Co | 5.1 мкг | 10 мкг | 51% |
Литий, Li | 11.3 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0436 мг | 2 мг | 2.2% |
Медь, Cu | 54.9 мкг | 1000 мкг | 5.5% |
Молибден, Mo | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% |
Никель, Ni | 1.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 79 мкг | ~ | |
Фтор, F | 41.6 мкг | 4000 мкг | 1% |
Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% |
Цинк, Zn | 0.6642 мг | 12 мг | 5.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 2.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ |