Продукт Курица бройлерная, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В4, холин - 11.3%, Витамин В5, пантотеновая - 11.9%, Витамин В6, пиридоксин - 15.4%, Витамин В12, кобаламин - 9.3% и Витамин РР, НЭ - 29.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица бройлерная, запечённая можно выделить: Фосфор, P - 18.3%, Селен, Se - 28.2% и Цинк, Zn - 12.4%
В продукте Курица бройлерная, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица бройлерная, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица бройлерная, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица бройлерная, запечённая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 259 кКал | 1684 кКал | 15.4% |
Белки | 22.27 г | 76 г | 29.3% |
Жиры | 18.21 г | 56 г | 32.5% |
Вода | 58.68 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.04 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% |
Ретинол | 0.032 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В4, холин | 56.5 мг | 500 мг | 11.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% |
Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% |
Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 5.897 мг | 20 мг | 29.5% |
Бетаин | 4.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 245 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 222.7 мг | 1000 мг | 22.3% |
Фосфор, P | 146 мг | 800 мг | 18.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% |
Селен, Se | 15.5 мкг | 55 мкг | 28.2% |
Фтор, F | 14.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 1.49 мг | 12 мг | 12.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.4 г | ~ | |
Валин | 1.075 г | ~ | |
Гистидин* | 0.648 г | ~ | |
Изолейцин | 1.1 г | ~ | |
Лейцин | 1.61 г | ~ | |
Лизин | 1.799 г | ~ | |
Метионин | 0.588 г | ~ | |
Треонин | 0.916 г | ~ | |
Триптофан | 0.247 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.861 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.306 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.981 г | ~ | |
Глицин | 1.482 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.238 г | ~ | |
Пролин | 1.098 г | ~ | |
Серин | 0.787 г | ~ | |
Тирозин | 0.711 г | ~ | |
Цистеин | 0.298 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 131 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.05 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.85 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8 г | min 16.8 г | 47.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.25 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.64 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.07 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% |
18:2 Линолевая | 3.2 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.16 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.19 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.21 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.1% |