Продукт Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 16%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 40.8%, Витамин В9, фолаты - 25% и Витамин РР, НЭ - 33.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) можно выделить: Калий, K - 23.3%, Кальций, Ca - 96%, Магний, Mg - 90.5%, Фосфор, P - 82.4%, Железо, Fe - 106.7%, Марганец, Mn - 127%, Медь, Cu - 421.4%, Селен, Se - 64.5% и Цинк, Zn - 60.8%
В продукте Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кунжутная паста (тахинная паста, тхина) можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 586 кКал | 1684 кКал | 34.8% |
Белки | 18.08 г | 76 г | 23.8% |
Жиры | 50.87 г | 56 г | 90.8% |
Углеводы | 18.55 г | 219 г | 8.5% |
Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% |
Вода | 1.6 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 5.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.816 мг | 2 мг | 40.8% |
Витамин В9, фолаты | 100 мкг | 400 мкг | 25% |
Витамин РР, НЭ | 6.7 мг | 20 мг | 33.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 582 мг | 2500 мг | 23.3% |
Кальций, Ca | 960 мг | 1000 мг | 96% |
Магний, Mg | 362 мг | 400 мг | 90.5% |
Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 180.8 мг | 1000 мг | 18.1% |
Фосфор, P | 659 мг | 800 мг | 82.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 19.2 мг | 18 мг | 106.7% |
Марганец, Mn | 2.54 мг | 2 мг | 127% |
Медь, Cu | 4214 мкг | 1000 мкг | 421.4% |
Селен, Se | 35.5 мкг | 55 мкг | 64.5% |
Цинк, Zn | 7.29 мг | 12 мг | 60.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.682 г | ~ | |
Валин | 1.01 г | ~ | |
Гистидин* | 0.532 г | ~ | |
Изолейцин | 0.778 г | ~ | |
Лейцин | 1.385 г | ~ | |
Лизин | 0.58 г | ~ | |
Метионин | 0.597 г | ~ | |
Треонин | 0.751 г | ~ | |
Триптофан | 0.396 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.959 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.945 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.679 г | ~ | |
Глицин | 1.239 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.033 г | ~ | |
Пролин | 0.826 г | ~ | |
Серин | 0.986 г | ~ | |
Тирозин | 0.757 г | ~ | |
Цистеин | 0.365 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.124 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.127 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.548 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.14 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 19.209 г | min 16.8 г | 114.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.153 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 18.966 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 22.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 108.2% |
18:2 Линолевая | 21.888 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.385 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.385 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 21.888 г | от 4.7 до 16.8 г | 130.3% |