Продукт Крыжовник богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 8.4% и Витамин C, аскорбиновая - 33.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Крыжовник можно выделить: Кремний, Si - 40%, Кобальт, Co - 9%, Марганец, Mn - 22.5%, Медь, Cu - 13% и Молибден, Mo - 17.1%
Также продукт Крыжовник обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте крыжовник можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 45 кКал | 1684 кКал | 2.7% |
Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% |
Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% |
Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% |
бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин В4, холин | 42.1 мг | 500 мг | 8.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% |
Ниацин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 260 мг | 2500 мг | 10.4% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Кремний, Si | 12 мг | 30 мг | 40% |
Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% |
Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% |
Сера, S | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Фосфор, P | 28 мг | 800 мг | 3.5% |
Хлор, Cl | 1 мг | 2300 мг | |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 33.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 11 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 1.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% |
Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Литий, Li | 0.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Молибден, Mo | 12 мкг | 70 мкг | 17.1% |
Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 19.3 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Стронций, Sr | 20 мкг | ~ | |
Фтор, F | 12 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% |
Цинк, Zn | 0.09 мг | 12 мг | 0.8% |
Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 9.1 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 4.4 г | ~ | |
Сахароза | 0.6 г | ~ | |
Фруктоза | 4.1 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.038 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.271 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% |