Продукт Круассаны, сливочные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.9%, Витамин В1, тиамин - 25.9%, Витамин В2, рибофлавин - 13.4%, Витамин В5, пантотеновая - 17.2%, Витамин В9, фолаты - 32.5% и Витамин РР, НЭ - 10.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Круассаны, сливочные можно выделить: Фосфор, P - 13.1%, Железо, Fe - 11.3%, Марганец, Mn - 16.5%, Медь, Cu - 8% и Селен, Se - 41.3%
В продукте Круассаны, сливочные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Круассаны, сливочные принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Круассаны, сливочные содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте круассаны, сливочные можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 406 кКал | 1684 кКал | 24.1% |
Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% |
Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% |
Углеводы | 43.2 г | 219 г | 19.7% |
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
Вода | 23.2 г | 2273 г | 1% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 206 мкг | 900 мкг | 22.9% |
Ретинол | 0.202 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% |
бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 74 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% |
Витамин В4, холин | 38.8 мг | 500 мг | 7.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% |
Витамин В9, фолаты | 130 мкг | 400 мкг | 32.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 2.188 мг | 20 мг | 10.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 118 мг | 2500 мг | 4.7% |
Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% |
Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% |
Натрий, Na | 384 мг | 1300 мг | 29.5% |
Сера, S | 82 мг | 1000 мг | 8.2% |
Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.03 мг | 18 мг | 11.3% |
Марганец, Mn | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% |
Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% |
Селен, Se | 22.7 мкг | 55 мкг | 41.3% |
Цинк, Zn | 0.75 мг | 12 мг | 6.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 11.26 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.339 г | ~ | |
Валин | 0.41 г | ~ | |
Гистидин* | 0.187 г | ~ | |
Изолейцин | 0.365 г | ~ | |
Лейцин | 0.623 г | ~ | |
Лизин | 0.329 г | ~ | |
Метионин | 0.175 г | ~ | |
Треонин | 0.284 г | ~ | |
Триптофан | 0.099 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.416 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.325 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.501 г | ~ | |
Глицин | 0.288 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.3 г | ~ | |
Пролин | 0.778 г | ~ | |
Серин | 0.44 г | ~ | |
Тирозин | 0.271 г | ~ | |
Цистеин | 0.172 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.659 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.595 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.351 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.205 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.459 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.514 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.845 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.023 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.259 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.525 г | min 16.8 г | 32.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.429 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.822 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% |
18:2 Линолевая | 0.795 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.289 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.006 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.295 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.8% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.801 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% |