Продукт Красноглазка богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.6% и Витамин РР, НЭ - 11%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Красноглазка можно выделить: Калий, K - 14%, Магний, Mg - 11.3%, Фосфор, P - 20%, Йод, I - 33.3%, Кобальт, Co - 200%, Медь, Cu - 8%, Фтор, F - 10.8% и Хром, Cr - 110%
В продукте Красноглазка содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Красноглазка принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Красноглазка содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте красноглазка можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 126 кКал | 1684 кКал | 7.5% |
Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% |
Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% |
Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 2.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.2 мг | 20 мг | 11% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14% |
Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% |
Магний, Mg | 45 мг | 400 мг | 11.3% |
Натрий, Na | 150 мг | 1300 мг | 11.5% |
Сера, S | 200 мг | 1000 мг | 20% |
Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% |
Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% |
Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% |
Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2 г | ~ | |
Валин | 1.25 г | ~ | |
Гистидин* | 0.88 г | ~ | |
Изолейцин | 1 г | ~ | |
Лейцин | 1.74 г | ~ | |
Лизин | 2.01 г | ~ | |
Метионин | 0.56 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.81 г | ~ | |
Треонин | 0.95 г | ~ | |
Триптофан | 0.21 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.01 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.72 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.26 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.81 г | ~ | |
Глицин | 1.1 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.79 г | ~ | |
Пролин | 0.98 г | ~ | |
Серин | 0.92 г | ~ | |
Тирозин | 0.71 г | ~ | |
Цистеин | 0.25 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.27 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.83 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.16 г | min 16.8 г | 6.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.23 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.79 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.92 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% |
18:2 Линолевая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.2 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.6 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.12 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% |