Продукт Кормовые бобы, в стучках богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.9%, Витамин В2, рибофлавин - 16.1%, Витамин В9, фолаты - 37%, Витамин К, филлохинон - 34.1% и Витамин РР, НЭ - 11.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кормовые бобы, в стучках можно выделить: Калий, K - 13.3%, Фосфор, P - 16.1%, Железо, Fe - 8.6%, Марганец, Mn - 33.1%, Медь, Cu - 40.2% и Цинк, Zn - 8.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кормовые бобы, в стучках принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кормовые бобы, в стучках содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кормовые бобы, в стучках можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 88 кКал | 1684 кКал | 5.2% |
Белки | 7.92 г | 76 г | 10.4% |
Жиры | 0.73 г | 56 г | 1.3% |
Углеводы | 10.13 г | 219 г | 4.6% |
Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% |
Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% |
бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% |
бета Криптоксантин | 9 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 1811 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% |
Витамин В9, фолаты | 148 мкг | 400 мкг | 37% |
Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.16 мг | 15 мг | 7.7% |
Витамин К, филлохинон | 40.9 мкг | 120 мкг | 34.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.249 мг | 20 мг | 11.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 332 мг | 2500 мг | 13.3% |
Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% |
Сера, S | 79.2 мг | 1000 мг | 7.9% |
Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.55 мг | 18 мг | 8.6% |
Марганец, Mn | 0.661 мг | 2 мг | 33.1% |
Медь, Cu | 402 мкг | 1000 мкг | 40.2% |
Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% |
Цинк, Zn | 1 мг | 12 мг | 8.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 9.21 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 22 мг | ~ | |
Кампестерол | 3 мг | ~ | |
Стигмастерол | 1 мг | ~ | |
бета Ситостерол | 18 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.118 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.104 г | min 16.8 г | 0.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.004 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% |
18:2 Линолевая | 0.312 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.312 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% |