Продукт Кориандр (кинза), листья, сушеные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 32.6%, бета Каротин - 68.1%, Витамин В1, тиамин - 83.5%, Витамин В2, рибофлавин - 83.3%, Витамин В4, холин - 19.4%, Витамин В6, пиридоксин - 30.5%, Витамин В9, фолаты - 68.5%, Витамин C, аскорбиновая - 629.7%, Витамин К, филлохинон - 1132.9% и Витамин РР, НЭ - 53.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кориандр (кинза), листья, сушеные можно выделить: Калий, K - 178.6%, Кальций, Ca - 124.6%, Магний, Mg - 173.5%, Фосфор, P - 60.1%, Железо, Fe - 235.9%, Марганец, Mn - 317.8%, Медь, Cu - 178.6%, Селен, Se - 53.3% и Цинк, Zn - 39.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кориандр (кинза), листья, сушеные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кориандр (кинза), листья, сушеные содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кориандр (кинза), листья, сушеные можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 279 кКал | 1684 кКал | 16.6% |
Белки | 21.93 г | 76 г | 28.9% |
Жиры | 4.78 г | 56 г | 8.5% |
Углеводы | 41.7 г | 219 г | 19% |
Пищевые волокна | 10.4 г | 20 г | 52% |
Вода | 7.3 г | 2273 г | 0.3% |
Зола | 14.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 293 мкг | 900 мкг | 32.6% |
альфа Каротин | 31 мкг | ~ | |
бета Каротин | 3.407 мг | 5 мг | 68.1% |
бета Криптоксантин | 175 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 2428 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 1.252 мг | 1.5 мг | 83.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.5 мг | 1.8 мг | 83.3% |
Витамин В4, холин | 97.1 мг | 500 мг | 19.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.61 мг | 2 мг | 30.5% |
Витамин В9, фолаты | 274 мкг | 400 мкг | 68.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 566.7 мг | 90 мг | 629.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% |
Витамин К, филлохинон | 1359.5 мкг | 120 мкг | 1132.9% |
Витамин РР, НЭ | 10.707 мг | 20 мг | 53.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 4466 мг | 2500 мг | 178.6% |
Кальций, Ca | 1246 мг | 1000 мг | 124.6% |
Магний, Mg | 694 мг | 400 мг | 173.5% |
Натрий, Na | 211 мг | 1300 мг | 16.2% |
Сера, S | 219.3 мг | 1000 мг | 21.9% |
Фосфор, P | 481 мг | 800 мг | 60.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 42.46 мг | 18 мг | 235.9% |
Марганец, Mn | 6.355 мг | 2 мг | 317.8% |
Медь, Cu | 1786 мкг | 1000 мкг | 178.6% |
Селен, Se | 29.3 мкг | 55 мкг | 53.3% |
Цинк, Zn | 4.72 мг | 12 мг | 39.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 7.27 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.115 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.232 г | min 16.8 г | 13.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.016 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.216 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% |
18:2 Линолевая | 0.328 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.328 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% |