Продукт Кета соленая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 20%, Витамин В2, рибофлавин - 11.1%, Витамин В5, пантотеновая - 20%, Витамин В6, пиридоксин - 25%, Витамин В12, кобаламин - 136.7%, Витамин D, кальциферол - 163%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 14.7% и Витамин РР, НЭ - 47.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кета соленая можно выделить: Калий, K - 12.7%, Фосфор, P - 29.5%, Хлор, Cl - 264.7%, Йод, I - 33.3%, Кобальт, Co - 15.3%, Медь, Cu - 11%, Молибден, Mo - 16%, Селен, Se - 66.4%, Фтор, F - 10.8% и Хром, Cr - 110%
Также продукт Кета соленая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кета соленая можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 184 кКал | 1684 кКал | 10.9% |
Белки | 24.3 г | 76 г | 32% |
Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% |
Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 11.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% |
Витамин В9, фолаты | 15.1 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 4.1 мкг | 3 мкг | 136.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% |
Витамин D, кальциферол | 16.3 мкг | 10 мкг | 163% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% |
Витамин Н, биотин | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 9.5 мг | 20 мг | 47.5% |
Ниацин | 5.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 317 мг | 2500 мг | 12.7% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 4053 мг | 1300 мг | 311.8% |
Фосфор, P | 236 мг | 800 мг | 29.5% |
Хлор, Cl | 6088 мг | 2300 мг | 264.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% |
Кобальт, Co | 1.53 мкг | 10 мкг | 15.3% |
Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% |
Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% |
Молибден, Mo | 11.22 мкг | 70 мкг | 16% |
Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 137 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.46 г | min 16.8 г | 26.5% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% |
Омега-3 жирные кислоты | 1.817 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.223 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% |