Продукт Кета, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В5, пантотеновая - 15%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В12, кобаламин - 100% и Витамин РР, НЭ - 35%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кета, сырая можно выделить: Калий, K - 17.2%, Фосфор, P - 35.4% и Селен, Se - 66.4%
В продукте Кета, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кета, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 20:1 Гадолеиновая (омега-9)
Также продукт Кета, сырая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кета, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
| Белки | 20.14 г | 76 г | 26.5% |
| Жиры | 3.77 г | 56 г | 6.7% |
| Вода | 75.38 г | 2273 г | 3.3% |
| Зола | 1.18 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
| Витамин В12, кобаламин | 3 мкг | 3 мкг | 100% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.09 мг | 15 мг | 7.3% |
| Витамин РР, НЭ | 7 мг | 20 мг | 35% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 429 мг | 2500 мг | 17.2% |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% |
| Сера, S | 201.4 мг | 1000 мг | 20.1% |
| Фосфор, P | 283 мг | 800 мг | 35.4% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% |
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
| Медь, Cu | 55 мкг | 1000 мкг | 5.5% |
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
| Цинк, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 1.205 г | ~ | |
| Валин | 1.037 г | ~ | |
| Гистидин* | 0.593 г | ~ | |
| Изолейцин | 0.928 г | ~ | |
| Лейцин | 1.637 г | ~ | |
| Лизин | 1.849 г | ~ | |
| Метионин | 0.596 г | ~ | |
| Треонин | 0.883 г | ~ | |
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |
| Фенилаланин | 0.786 г | ~ | |
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 1.218 г | ~ | |
| Аспарагиновая кислота | 2.062 г | ~ | |
| Глицин | 0.967 г | ~ | |
| Глутаминовая кислота | 3.006 г | ~ | |
| Пролин | 0.712 г | ~ | |
| Серин | 0.822 г | ~ | |
| Тирозин | 0.68 г | ~ | |
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.84 г | max 18.7 г | |
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.586 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.541 г | min 16.8 г | 9.2% |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.221 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.816 г | ~ | |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.184 г | ~ | |
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.32 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% |
| 18:2 Линолевая | 0.06 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.034 г | ~ | |
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.068 г | ~ | |
| 20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.233 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.808 г | от 0.9 до 3.7 г | 89.8% |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.079 г | ~ | |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.394 г | ~ | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.09 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы: