Продукт Каштан японский, приготовленный на пару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.3% и Витамин C, аскорбиновая - 10.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Каштан японский, приготовленный на пару можно выделить: Марганец, Mn - 28.8% и Медь, Cu - 20.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Каштан японский, приготовленный на пару принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте каштан японский, приготовленный на пару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 56 кКал | 1684 кКал | 3.3% |
Белки | 0.82 г | 76 г | 1.1% |
Жиры | 0.19 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 12.64 г | 219 г | 5.8% |
Вода | 86.03 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.33 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 9.5 мг | 90 мг | 10.6% |
Витамин РР, НЭ | 0.543 мг | 20 мг | 2.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 119 мг | 2500 мг | 4.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% |
Сера, S | 8.2 мг | 1000 мг | 0.8% |
Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% |
Марганец, Mn | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% |
Медь, Cu | 204 мкг | 1000 мкг | 20.4% |
Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.054 г | ~ | |
Валин | 0.049 г | ~ | |
Гистидин* | 0.02 г | ~ | |
Изолейцин | 0.04 г | ~ | |
Лейцин | 0.051 г | ~ | |
Лизин | 0.053 г | ~ | |
Метионин | 0.02 г | ~ | |
Треонин | 0.033 г | ~ | |
Триптофан | 0.012 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.073 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |
Глицин | 0.041 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |
Пролин | 0.051 г | ~ | |
Серин | 0.04 г | ~ | |
Тирозин | 0.023 г | ~ | |
Цистеин | 0.024 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.101 г | min 16.8 г | 0.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.045 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.045 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |