Продукт Картошка по Оксановски богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 13.3%, Витамин C, аскорбиновая - 14.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 23.3% и Витамин РР, НЭ - 10.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картошка по Оксановски можно выделить: Калий, K - 17%, Кобальт, Co - 46%, Медь, Cu - 12.3%, Молибден, Mo - 10% и Хром, Cr - 15.6%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картошка по оксановски можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 150.1 кКал | 1684 кКал | 8.9% |
Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% |
Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% |
Углеводы | 11 г | 219 г | 5% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% |
Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В4, холин | 12.7 мг | 500 мг | 2.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 6.9 мкг | 400 мкг | 1.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 13.2 мг | 90 мг | 14.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.5 мг | 15 мг | 23.3% |
Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 2.0802 мг | 20 мг | 10.4% |
Ниацин | 1.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 425.7 мг | 2500 мг | 17% |
Кальций, Ca | 12.2 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 61.7 мг | 1300 мг | 4.7% |
Сера, S | 61.3 мг | 1000 мг | 6.1% |
Фосфор, P | 76.7 мг | 800 мг | 9.6% |
Хлор, Cl | 47.8 мг | 2300 мг | 2.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 567.9 мкг | ~ | |
Бор, B | 84.1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 94.5 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% |
Кобальт, Co | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% |
Литий, Li | 48.9 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1263 мг | 2 мг | 6.3% |
Медь, Cu | 123.1 мкг | 1000 мкг | 12.3% |
Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% |
Никель, Ni | 4.7 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 12.3 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 343.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 31 мкг | 4000 мкг | 0.8% |
Хром, Cr | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% |
Цинк, Zn | 0.8016 мг | 12 мг | 6.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 9.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ |