Продукт Картофель красный, запечённый с кожурой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 10.6%, Витамин C, аскорбиновая - 14% и Витамин РР, НЭ - 8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель красный, запечённый с кожурой можно выделить: Калий, K - 21.8%, Марганец, Mn - 8.7% и Медь, Cu - 17.4%
В продукте Картофель красный, запечённый с кожурой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин, Лизин и Фенилаланин
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель красный, запечённый с кожурой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 87 кКал | 1684 кКал | 5.2% |
Белки | 2.3 г | 76 г | 3% |
Жиры | 0.15 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 17.79 г | 219 г | 8.1% |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 76.67 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.29 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 27 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 18.9 мг | 500 мг | 3.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% |
Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 12.6 мг | 90 мг | 14% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% |
Витамин РР, НЭ | 1.595 мг | 20 мг | 8% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 545 мг | 2500 мг | 21.8% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Фосфор, P | 72 мг | 800 мг | 9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% |
Медь, Cu | 174 мкг | 1000 мкг | 17.4% |
Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 15.15 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.43 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.55 г | ~ | |
Сахароза | 0.45 г | ~ | |
Фруктоза | 0.44 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.113 г | ~ | |
Валин | 0.115 г | ~ | |
Гистидин* | 0.039 г | ~ | |
Изолейцин | 0.074 г | ~ | |
Лейцин | 0.109 г | ~ | |
Лизин | 0.12 г | ~ | |
Метионин | 0.035 г | ~ | |
Треонин | 0.075 г | ~ | |
Триптофан | 0.023 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.07 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.537 г | ~ | |
Глицин | 0.064 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.393 г | ~ | |
Пролин | 0.07 г | ~ | |
Серин | 0.083 г | ~ | |
Тирозин | 0.054 г | ~ | |
Цистеин | 0.027 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.04 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.003 г | min 16.8 г | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% |
18:2 Линолевая | 0.049 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.015 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |