Продукт Кальмар, все виды, жареный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 25.4%, Витамин В5, пантотеновая - 10.2%, Витамин В12, кобаламин - 41% и Витамин РР, НЭ - 13%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кальмар, все виды, жареный можно выделить: Калий, K - 11.2%, Фосфор, P - 31.4%, Медь, Cu - 211.4%, Селен, Se - 94.2% и Цинк, Zn - 14.5%
В продукте Кальмар, все виды, жареный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кальмар, все виды, жареный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кальмар, все виды, жареный содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кальмар, все виды, жареный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 175 кКал | 1684 кКал | 10.4% |
Белки | 17.94 г | 76 г | 23.6% |
Жиры | 7.48 г | 56 г | 13.4% |
Углеводы | 7.79 г | 219 г | 3.6% |
Вода | 64.54 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.59 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.458 мг | 1.8 мг | 25.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% |
Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.23 мкг | 3 мкг | 41% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% |
Витамин РР, НЭ | 2.602 мг | 20 мг | 13% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 279 мг | 2500 мг | 11.2% |
Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% |
Магний, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% |
Натрий, Na | 306 мг | 1300 мг | 23.5% |
Сера, S | 179.4 мг | 1000 мг | 17.9% |
Фосфор, P | 251 мг | 800 мг | 31.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% |
Медь, Cu | 2114 мкг | 1000 мкг | 211.4% |
Селен, Se | 51.8 мкг | 55 мкг | 94.2% |
Цинк, Zn | 1.74 мг | 12 мг | 14.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.29 г | ~ | |
Валин | 0.786 г | ~ | |
Гистидин* | 0.348 г | ~ | |
Изолейцин | 0.78 г | ~ | |
Лейцин | 1.267 г | ~ | |
Лизин | 1.31 г | ~ | |
Метионин | 0.403 г | ~ | |
Треонин | 0.763 г | ~ | |
Триптофан | 0.202 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.656 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.068 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.699 г | ~ | |
Глицин | 1.108 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.588 г | ~ | |
Пролин | 0.783 г | ~ | |
Серин | 0.812 г | ~ | |
Тирозин | 0.576 г | ~ | |
Цистеин | 0.242 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 260 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.878 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.131 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.689 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.749 г | min 16.8 г | 16.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.009 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.675 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% |
18:2 Линолевая | 1.468 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.162 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.653 г | от 0.9 до 3.7 г | 72.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.38 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.478 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.4% |