Продукт Кале (кудрявая капуста, браунколь), замороженная, неприготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.9%, бета Каротин - 49.2%, Витамин C, аскорбиновая - 43.7% и Витамин К, филлохинон - 278%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кале (кудрявая капуста, браунколь), замороженная, неприготовленная можно выделить: Калий, K - 13.3%, Кальций, Ca - 13.6% и Марганец, Mn - 22.2%
В продукте Кале (кудрявая капуста, браунколь), замороженная, неприготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кале (кудрявая капуста, браунколь), замороженная, неприготовленная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Кале (кудрявая капуста, браунколь), замороженная, неприготовленная содержит много белка, обладает низкой калорийностью и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кале (кудрявая капуста, браунколь), замороженная, неприготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 28 кКал | 1684 кКал | 1.7% |
Белки | 2.66 г | 76 г | 3.5% |
Жиры | 0.46 г | 56 г | 0.8% |
Углеводы | 2.88 г | 219 г | 1.3% |
Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% |
Вода | 91.12 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.88 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 206 мкг | 900 мкг | 22.9% |
бета Каротин | 2.46 мг | 5 мг | 49.2% |
бета Криптоксантин | 23 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 5360 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% |
Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 39.3 мг | 90 мг | 43.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% |
Витамин К, филлохинон | 333.6 мкг | 120 мкг | 278% |
Витамин РР, НЭ | 0.698 мг | 20 мг | 3.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 333 мг | 2500 мг | 13.3% |
Кальций, Ca | 136 мг | 1000 мг | 13.6% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 26.6 мг | 1000 мг | 2.7% |
Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% |
Марганец, Mn | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% |
Медь, Cu | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
Цинк, Zn | 0.18 мг | 12 мг | 1.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.85 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.148 г | ~ | |
Валин | 0.145 г | ~ | |
Гистидин* | 0.056 г | ~ | |
Изолейцин | 0.159 г | ~ | |
Лейцин | 0.186 г | ~ | |
Лизин | 0.159 г | ~ | |
Метионин | 0.026 г | ~ | |
Треонин | 0.119 г | ~ | |
Триптофан | 0.032 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.134 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |
Глицин | 0.128 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.301 г | ~ | |
Пролин | 0.158 г | ~ | |
Серин | 0.112 г | ~ | |
Тирозин | 0.094 г | ~ | |
Цистеин | 0.035 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.059 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.034 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% |
18:2 Линолевая | 0.09 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.117 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.117 г | от 0.9 до 3.7 г | 13% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.091 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% |