Продукт Цветная капуста, замороженная, неприготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 8.4%, Витамин В9, фолаты - 16%, Витамин C, аскорбиновая - 54.2% и Витамин К, филлохинон - 12.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Цветная капуста, замороженная, неприготовленная можно выделить: Марганец, Mn - 9.9%
В продукте Цветная капуста, замороженная, неприготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Цветная капуста, замороженная, неприготовленная принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Цветная капуста, замороженная, неприготовленная содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте цветная капуста, замороженная, неприготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 24 кКал | 1684 кКал | 1.4% |
Белки | 2.01 г | 76 г | 2.6% |
Жиры | 0.27 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 2.38 г | 219 г | 1.1% |
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% |
Вода | 92.51 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.53 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 31 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В4, холин | 41.9 мг | 500 мг | 8.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% |
Витамин В9, фолаты | 64 мкг | 400 мкг | 16% |
Витамин C, аскорбиновая | 48.8 мг | 90 мг | 54.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.429 мг | 20 мг | 2.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 193 мг | 2500 мг | 7.7% |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 24 мг | 1300 мг | 1.8% |
Сера, S | 20.1 мг | 1000 мг | 2% |
Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.54 мг | 18 мг | 3% |
Марганец, Mn | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% |
Медь, Cu | 31 мкг | 1000 мкг | 3.1% |
Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% |
Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.22 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.097 г | ~ | |
Валин | 0.101 г | ~ | |
Гистидин* | 0.041 г | ~ | |
Изолейцин | 0.077 г | ~ | |
Лейцин | 0.118 г | ~ | |
Лизин | 0.108 г | ~ | |
Метионин | 0.028 г | ~ | |
Треонин | 0.073 г | ~ | |
Триптофан | 0.026 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.106 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |
Глицин | 0.065 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |
Пролин | 0.087 г | ~ | |
Серин | 0.105 г | ~ | |
Тирозин | 0.044 г | ~ | |
Цистеин | 0.023 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.041 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% |
18:2 Линолевая | 0.029 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.098 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.098 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% |