Продукт Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 10.1%, Витамин В9, фолаты - 30.8%, Витамин C, аскорбиновая - 82.3% и Витамин К, филлохинон - 157.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная можно выделить: Калий, K - 14.8% и Марганец, Mn - 15.6%
В продукте Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 41 кКал | 1684 кКал | 2.4% |
Белки | 3.78 г | 76 г | 5% |
Жиры | 0.41 г | 56 г | 0.7% |
Углеводы | 4.06 г | 219 г | 1.9% |
Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% |
Вода | 87.07 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 0.88 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% |
бета Каротин | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% |
Витамин В4, холин | 17.6 мг | 500 мг | 3.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% |
Витамин В9, фолаты | 123 мкг | 400 мкг | 30.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 74.1 мг | 90 мг | 82.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин К, филлохинон | 188.7 мкг | 120 мкг | 157.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.638 мг | 20 мг | 3.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 370 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 37.8 мг | 1000 мг | 3.8% |
Фосфор, P | 62 мг | 800 мг | 7.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.93 мг | 18 мг | 5.2% |
Марганец, Mn | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% |
Медь, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% |
Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% |
Цинк, Zn | 0.31 мг | 12 мг | 2.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.03 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.227 г | ~ | |
Валин | 0.173 г | ~ | |
Гистидин* | 0.085 г | ~ | |
Изолейцин | 0.148 г | ~ | |
Лейцин | 0.17 г | ~ | |
Лизин | 0.172 г | ~ | |
Метионин | 0.036 г | ~ | |
Треонин | 0.135 г | ~ | |
Триптофан | 0.042 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Цистеин | 0.024 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.084 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% |
18:2 Линолевая | 0.061 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.134 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.134 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% |