Продукт Горчица листовая, замороженная, неприготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 28.7%, Витамин В9, фолаты - 34.5% и Витамин C, аскорбиновая - 28.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горчица листовая, замороженная, неприготовленная можно выделить: Кальций, Ca - 11.6%, Железо, Fe - 7.2% и Марганец, Mn - 17%
В продукте Горчица листовая, замороженная, неприготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горчица листовая, замороженная, неприготовленная принесут 20:1 Гадолеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Горчица листовая, замороженная, неприготовленная содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горчица листовая, замороженная, неприготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% |
Белки | 2.49 г | 76 г | 3.3% |
Жиры | 0.27 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 0.11 г | 219 г | 0.1% |
Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% |
Вода | 93.21 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.63 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 258 мкг | 900 мкг | 28.7% |
Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% |
Витамин В9, фолаты | 138 мкг | 400 мкг | 34.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 25.3 мг | 90 мг | 28.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.314 мг | 20 мг | 1.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 170 мг | 2500 мг | 6.8% |
Кальций, Ca | 116 мг | 1000 мг | 11.6% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 29 мг | 1300 мг | 2.2% |
Сера, S | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% |
Фосфор, P | 30 мг | 800 мг | 3.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.29 мг | 18 мг | 7.2% |
Марганец, Mn | 0.339 мг | 2 мг | 17% |
Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.23 мг | 12 мг | 1.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.181 г | ~ | |
Валин | 0.097 г | ~ | |
Гистидин* | 0.045 г | ~ | |
Изолейцин | 0.091 г | ~ | |
Лейцин | 0.076 г | ~ | |
Лизин | 0.113 г | ~ | |
Метионин | 0.023 г | ~ | |
Треонин | 0.066 г | ~ | |
Триптофан | 0.027 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Тирозин | 0.132 г | ~ | |
Цистеин | 0.037 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.124 г | min 16.8 г | 0.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% |
18:2 Линолевая | 0.027 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.024 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% |