Продукт Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 10.3%, Витамин C, аскорбиновая - 34.8% и Витамин К, филлохинон - 9.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли можно выделить: Марганец, Mn - 7.5%
В продукте Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте цветная капуста, замороженная, вареная, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 19 кКал | 1684 кКал | 1.1% |
Белки | 1.61 г | 76 г | 2.1% |
Жиры | 0.22 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 1.05 г | 219 г | 0.5% |
Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% |
Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.42 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 24 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% |
Витамин В4, холин | 33.5 мг | 500 мг | 6.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% |
Витамин В9, фолаты | 41 мкг | 400 мкг | 10.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 31.3 мг | 90 мг | 34.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% |
Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% |
Витамин РР, НЭ | 0.31 мг | 20 мг | 1.6% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 139 мг | 2500 мг | 5.6% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% |
Натрий, Na | 18 мг | 1300 мг | 1.4% |
Сера, S | 16.1 мг | 1000 мг | 1.6% |
Фосфор, P | 24 мг | 800 мг | 3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% |
Марганец, Mn | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Медь, Cu | 24 мкг | 1000 мкг | 2.4% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.05 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.078 г | ~ | |
Валин | 0.081 г | ~ | |
Гистидин* | 0.033 г | ~ | |
Изолейцин | 0.061 г | ~ | |
Лейцин | 0.094 г | ~ | |
Лизин | 0.086 г | ~ | |
Метионин | 0.023 г | ~ | |
Треонин | 0.059 г | ~ | |
Триптофан | 0.021 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.085 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |
Глицин | 0.052 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.215 г | ~ | |
Пролин | 0.07 г | ~ | |
Серин | 0.084 г | ~ | |
Тирозин | 0.035 г | ~ | |
Цистеин | 0.019 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.034 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% |
18:2 Линолевая | 0.024 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.081 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.024 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% |