Продукт Кабачок богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 16.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кабачок можно выделить: Кремний, Si - 100% и Кобальт, Co - 11%
Также продукт Кабачок обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кабачок можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 24 кКал | 1684 кКал | 1.4% |
Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% |
Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% |
бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% |
Витамин В4, холин | 9.5 мг | 500 мг | 1.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% |
Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% |
Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% |
Витамин РР, НЭ | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 9.5% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Кремний, Si | 30 мг | 30 мг | 100% |
Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Фосфор, P | 12 мг | 800 мг | 1.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 72.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 6.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% |
Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | |
Кобальт, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% |
Марганец, Mn | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% |
Медь, Cu | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% |
Молибден, Mo | 2.6 мкг | 70 мкг | 3.7% |
Никель, Ni | 1.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 22.2 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Фтор, F | 4.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% |
Цинк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.036 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% |