Продукт Индейка, грудка с кожей богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 12.4%, Витамин В6, пиридоксин - 24%, Витамин В12, кобаламин - 14% и Витамин РР, НЭ - 26%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, грудка с кожей можно выделить: Калий, K - 11%, Фосфор, P - 23.3%, Медь, Cu - 7.4%, Селен, Se - 40.7% и Цинк, Zn - 13.1%
В продукте Индейка, грудка с кожей содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, грудка с кожей принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, грудка с кожей содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, грудка с кожей можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 157 кКал | 1684 кКал | 9.3% |
Белки | 21.89 г | 76 г | 28.8% |
Жиры | 7.02 г | 56 г | 12.5% |
Вода | 70.05 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% |
Витамин РР, НЭ | 5.2 мг | 20 мг | 26% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 275 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 218.9 мг | 1000 мг | 21.9% |
Фосфор, P | 186 мг | 800 мг | 23.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% |
Селен, Se | 22.4 мкг | 55 мкг | 40.7% |
Цинк, Zn | 1.57 мг | 12 мг | 13.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.541 г | ~ | |
Валин | 1.141 г | ~ | |
Гистидин* | 0.66 г | ~ | |
Изолейцин | 1.099 г | ~ | |
Лейцин | 1.704 г | ~ | |
Лизин | 1.996 г | ~ | |
Метионин | 0.616 г | ~ | |
Треонин | 0.957 г | ~ | |
Триптофан | 0.242 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.857 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.392 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.111 г | ~ | |
Глицин | 1.299 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.497 г | ~ | |
Пролин | 1.011 г | ~ | |
Серин | 0.966 г | ~ | |
Тирозин | 0.832 г | ~ | |
Цистеин | 0.24 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.91 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.27 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.66 г | min 16.8 г | 15.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.45 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.15 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% |
18:2 Линолевая | 1.41 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.09 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% |