Продукт Индейка, цыплята, грудка с кожей богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 26.5%, Витамин В12, кобаламин - 15.3% и Витамин РР, НЭ - 29%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, цыплята, грудка с кожей можно выделить: Калий, K - 11%, Фосфор, P - 24.4%, Медь, Cu - 11.7%, Селен, Se - 42.7% и Цинк, Zn - 10.7%
В продукте Индейка, цыплята, грудка с кожей содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, цыплята, грудка с кожей принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, цыплята, грудка с кожей содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, цыплята, грудка с кожей можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 125 кКал | 1684 кКал | 7.4% |
Белки | 23.76 г | 76 г | 31.3% |
Жиры | 2.65 г | 56 г | 4.7% |
Вода | 72.88 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.97 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.46 мкг | 3 мкг | 15.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.809 мг | 20 мг | 29% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 48 мг | 1300 мг | 3.7% |
Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 117 мкг | 1000 мкг | 11.7% |
Селен, Se | 23.5 мкг | 55 мкг | 42.7% |
Цинк, Zn | 1.28 мг | 12 мг | 10.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.669 г | ~ | |
Валин | 1.244 г | ~ | |
Гистидин* | 0.722 г | ~ | |
Изолейцин | 1.203 г | ~ | |
Лейцин | 1.859 г | ~ | |
Лизин | 2.182 г | ~ | |
Метионин | 0.673 г | ~ | |
Треонин | 1.042 г | ~ | |
Триптофан | 0.264 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.933 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.502 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.295 г | ~ | |
Глицин | 1.359 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.813 г | ~ | |
Пролин | 1.073 г | ~ | |
Серин | 1.05 г | ~ | |
Тирозин | 0.911 г | ~ | |
Цистеин | 0.257 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.72 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.48 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1 г | min 16.8 г | 6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.17 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.8 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% |
18:2 Линолевая | 0.53 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.56 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% |