Продукт Хлеб из кукурузной муки, приготовленный по рецепту, из маложирного (2%-ым) молока богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 19.4%, Витамин В2, рибофлавин - 16.3%, Витамин В9, фолаты - 29.5% и Витамин РР, НЭ - 11.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Хлеб из кукурузной муки, приготовленный по рецепту, из маложирного (2%-ым) молока можно выделить: Кальций, Ca - 24.9%, Фосфор, P - 21.1%, Железо, Fe - 13.9% и Селен, Se - 18.4%
В продукте Хлеб из кукурузной муки, приготовленный по рецепту, из маложирного (2%-ым) молока содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Хлеб из кукурузной муки, приготовленный по рецепту, из маложирного (2%-ым) молока принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Хлеб из кукурузной муки, приготовленный по рецепту, из маложирного (2%-ым) молока полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хлеб из кукурузной муки, приготовленный по рецепту, из маложирного (2%-ым) молока можно выделить:
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 266 кКал | 1684 кКал | 15.8% |
Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% |
Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% |
Углеводы | 43.5 г | 219 г | 19.9% |
Вода | 39.1 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 3.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% |
Витамин В9, фолаты | 118 мкг | 400 мкг | 29.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.254 мг | 20 мг | 11.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 147 мг | 2500 мг | 5.9% |
Кальций, Ca | 249 мг | 1000 мг | 24.9% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 658 мг | 1300 мг | 50.6% |
Сера, S | 67 мг | 1000 мг | 6.7% |
Фосфор, P | 169 мг | 800 мг | 21.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.5 мг | 18 мг | 13.9% |
Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% |
Медь, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% |
Селен, Se | 10.1 мкг | 55 мкг | 18.4% |
Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.312 г | ~ | |
Валин | 0.357 г | ~ | |
Гистидин* | 0.181 г | ~ | |
Изолейцин | 0.29 г | ~ | |
Лейцин | 0.678 г | ~ | |
Лизин | 0.296 г | ~ | |
Метионин | 0.152 г | ~ | |
Треонин | 0.259 г | ~ | |
Триптофан | 0.067 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.372 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |
Глицин | 0.231 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.376 г | ~ | |
Пролин | 0.571 г | ~ | |
Серин | 0.356 г | ~ | |
Тирозин | 0.268 г | ~ | |
Цистеин | 0.117 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |
Фитостеролы | 12 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.555 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.991 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.362 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.83 г | min 16.8 г | 10.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.056 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.759 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% |
18:2 Линолевая | 2.841 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.349 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.012 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.352 г | от 0.9 до 3.7 г | 39.1% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.853 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.7% |