Продукт Ирландский содовый хлеб, приготовленный по рецепту богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 19.9%, Витамин В2, рибофлавин - 14.9%, Витамин В9, фолаты - 18.3% и Витамин РР, НЭ - 12%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ирландский содовый хлеб, приготовленный по рецепту можно выделить: Фосфор, P - 14.3%, Железо, Fe - 14.9%, Марганец, Mn - 17.8%, Медь, Cu - 13% и Селен, Se - 29.1%
В продукте Ирландский содовый хлеб, приготовленный по рецепту содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ирландский содовый хлеб, приготовленный по рецепту принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ирландский содовый хлеб, приготовленный по рецепту содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ирландский содовый хлеб, приготовленный по рецепту можно выделить:
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 290 кКал | 1684 кКал | 17.2% |
Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% |
Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% |
Углеводы | 53.4 г | 219 г | 24.4% |
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
Вода | 30.1 г | 2273 г | 1.3% |
Зола | 1.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 48 мкг | 900 мкг | 5.3% |
Ретинол | 0.045 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.269 мг | 1.8 мг | 14.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% |
Витамин В9, фолаты | 73 мкг | 400 мкг | 18.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 2.405 мг | 20 мг | 12% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 266 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 81 мг | 1000 мг | 8.1% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 398 мг | 1300 мг | 30.6% |
Сера, S | 66 мг | 1000 мг | 6.6% |
Фосфор, P | 114 мг | 800 мг | 14.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.69 мг | 18 мг | 14.9% |
Марганец, Mn | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Селен, Se | 16 мкг | 55 мкг | 29.1% |
Цинк, Zn | 0.57 мг | 12 мг | 4.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.29 г | ~ | |
Валин | 0.283 г | ~ | |
Гистидин* | 0.159 г | ~ | |
Изолейцин | 0.234 г | ~ | |
Лейцин | 0.436 г | ~ | |
Лизин | 0.219 г | ~ | |
Метионин | 0.138 г | ~ | |
Треонин | 0.201 г | ~ | |
Триптофан | 0.072 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.226 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.39 г | ~ | |
Глицин | 0.188 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.825 г | ~ | |
Пролин | 0.597 г | ~ | |
Серин | 0.296 г | ~ | |
Тирозин | 0.201 г | ~ | |
Цистеин | 0.122 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 18 мг | max 300 мг | |
Фитостеролы | 13 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.111 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.698 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.342 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.999 г | min 16.8 г | 11.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.018 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.976 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% |
18:2 Линолевая | 1.396 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.074 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.006 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.402 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% |