Хлеб из грубой непросеянной ржаной муки: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта хлеб из грубой непросеянной ржаной муки. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о хлеб из грубой непросеянной ржаной муки

Хлеб из грубой непросеянной ржаной муки содержит 250 ккал на 100 г. Белки — 8.7 г, жиры — 3.1 г, углеводы — 41 г.

Основной вклад в калорийность дают углеводы; калорийная плотность — повышенная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Хлеб и выпечка», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
добавления клетчатки в питание

Стоит учитывать

много натрия
высокое содержание натрия

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки8.7г

🫙Жиры3.1г

🌾Углеводы41г

🔥Калории250кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен хлеб из грубой непросеянной ржаной муки?

Продукт хлеб из грубой непросеянной ржаной муки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 27.3%, Витамин В2, рибофлавин — 23.5%, Витамин В5, пантотеновая — 8.1%, Витамин В9, фолаты — 33.5%, Витамин РР, НЭ — 19.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте хлеб из грубой непросеянной ржаной муки, можно выделить: Магний, Mg — 12.9%, Фосфор, P — 14.2%, Железо, Fe — 15.9%, Марганец, Mn — 56.7%, Медь, Cu — 31.9%, Селен, Se — 44.5%, Цинк, Zn — 13.5%
В продукте хлеб из грубой непросеянной ржаной муки содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта хлеб из грубой непросеянной ржаной муки принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт хлеб из грубой непросеянной ржаной муки благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и содержит много клетчатки

⚠️ Чем вреден продукт хлеб из грубой непросеянной ржаной муки?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хлеб из грубой непросеянной ржаной муки можно выделить:

— высокое содержание натрия

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 3 из 5

Это значит, что употреблять продукт хлеб из грубой непросеянной ржаной муки стоит в меру, учитывая его негативное и позитивное влияние на организм, соблюдая при этом норму калорий и макронутриентов рациона

Пищевая ценность и химический состав «хлеб из грубой непросеянной ржаной муки» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	250 кКал	2000 кКал	12.5%
Белки	8.7 г	50 г	17.4%
Жиры	3.1 г	78 г	4%
Углеводы	41 г	275 г	14.9%
Пищевые волокна	6.5 г	28 г	23.2%
Вода	37.9 г
Зола	2.6 г
ВИТАМИНЫ
Лютеин + Зеаксантин	46 мкг
Витамин В1, тиамин	0.327 мг	1.2 мг	27.3%
Витамин В2, рибофлавин	0.305 мг	1.3 мг	23.5%
Витамин В4, холин	14.6 мг	550 мг	2.7%
Витамин В5, пантотеновая	0.404 мг	5 мг	8.1%
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	1.7 мг	7.4%
Витамин В9, фолаты	134 мкг	400 мкг	33.5%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.42 мг	15 мг	2.8%
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%
Витамин РР, НЭ	3.091 мг	16 мг	19.3%
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	208 мг	4700 мг	4.4%
Кальций, Ca	68 мг	1300 мг	5.2%
Магний, Mg	54 мг	420 мг	12.9%
Натрий, Na	596 мг	2300 мг	25.9%
Сера, S	87 мг
Фосфор, P	178 мг	1250 мг	14.2%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	2.87 мг	18 мг	15.9%
Марганец, Mn	1.305 мг	2.3 мг	56.7%
Медь, Cu	287 мкг	900 мкг	31.9%
Селен, Se	24.5 мкг	55 мкг	44.5%
Цинк, Zn	1.48 мг	11 мг	13.5%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	0.53 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	0.359 г
Валин	0.396 г
Гистидин*	0.196 г
Изолейцин	0.334 г
Лейцин	0.602 г
Лизин	0.248 г
Метионин	0.155 г
Треонин	0.267 г
Триптофан	0.097 г
Фенилаланин	0.422 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	0.324 г
Аспарагиновая кислота	0.475 г
Глицин	0.337 г
Глутаминовая кислота	2.721 г
Пролин	0.95 г
Серин	0.417 г
Тирозин	0.238 г
Цистеин	0.19 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	0.437 г	20 г	2.2%
14:0 Миристиновая	0.002 г
16:0 Пальмитиновая	0.332 г
18:0 Стеариновая	0.102 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.932 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.018 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.912 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1.237 г
18:2 Линолевая	1.145 г
18:3 Линоленовая	0.092 г
Омега-3 жирные кислоты	0.092 г
Омега-6 жирные кислоты	1.145 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о хлеб из грубой непросеянной ржаной муки

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Хлеб из грубой непросеянной ржаной муки на 100 г — 250 ккал. Калорийная плотность: повышенная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Хлеб из грубой непросеянной ржаной муки требует аккуратной порции на дефиците: калорийная плотность повышенная — 250 ккал на 100 г. Лучше считать граммы заранее и не добирать калории жирными соусами, хлебом или сладкими напитками. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют углеводы. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Есть ли клетчатка и влияет ли она на сытость?

Да, в 100 г содержится около 6.5 г пищевых волокон. Клетчатка помогает сделать рацион более сытным.

Много ли соли и натрия?

В 100 г содержится около 596 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Хлеб и выпечка» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Хлеб и выпечка»