Продукт Хашбраун из картофеля, домашнего приготовления богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 11.5%, Витамин В5, пантотеновая - 17.9%, Витамин В6, пиридоксин - 23.6%, Витамин C, аскорбиновая - 14.4% и Витамин РР, НЭ - 11.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Хашбраун из картофеля, домашнего приготовления можно выделить: Калий, K - 23%, Марганец, Mn - 12.4% и Медь, Cu - 29.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Хашбраун из картофеля, домашнего приготовления принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Хашбраун из картофеля, домашнего приготовления содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хашбраун из картофеля, домашнего приготовления можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 265 кКал | 1684 кКал | 15.7% |
Белки | 3 г | 76 г | 3.9% |
Жиры | 12.52 г | 56 г | 22.4% |
Углеводы | 31.91 г | 219 г | 14.6% |
Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% |
Вода | 47.25 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 2.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% |
Витамин В4, холин | 23.2 мг | 500 мг | 4.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.893 мг | 5 мг | 17.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин C, аскорбиновая | 13 мг | 90 мг | 14.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.302 мг | 20 мг | 11.5% |
Бетаин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 576 мг | 2500 мг | 23% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 342 мг | 1300 мг | 26.3% |
Сера, S | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Фосфор, P | 70 мг | 800 мг | 8.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% |
Марганец, Mn | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% |
Медь, Cu | 293 мкг | 1000 мкг | 29.3% |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.49 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.64 г | ~ | |
Сахароза | 0.33 г | ~ | |
Фруктоза | 0.52 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.139 г | ~ | |
Валин | 0.168 г | ~ | |
Гистидин* | 0.067 г | ~ | |
Изолейцин | 0.123 г | ~ | |
Лейцин | 0.181 г | ~ | |
Лизин | 0.182 г | ~ | |
Метионин | 0.047 г | ~ | |
Треонин | 0.109 г | ~ | |
Триптофан | 0.047 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.093 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.735 г | ~ | |
Глицин | 0.089 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.504 г | ~ | |
Пролин | 0.109 г | ~ | |
Серин | 0.132 г | ~ | |
Тирозин | 0.112 г | ~ | |
Цистеин | 0.039 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.883 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.238 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.624 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.299 г | min 16.8 г | 31.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.051 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.248 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.703 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% |
18:2 Линолевая | 4.364 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.338 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.338 г | от 0.9 до 3.7 г | 37.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.364 г | от 4.7 до 16.8 г | 92.9% |