Продукт Гратен из картофеля, домашнего приготовления по рецепту с добавлением маргарина богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 8.7% и Витамин C, аскорбиновая - 11%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Гратен из картофеля, домашнего приготовления по рецепту с добавлением маргарина можно выделить: Калий, K - 15.8%, Кальций, Ca - 11.9%, Фосфор, P - 14.1%, Марганец, Mn - 8.1% и Медь, Cu - 16%
В продукте Гратен из картофеля, домашнего приготовления по рецепту с добавлением маргарина содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Гратен из картофеля, домашнего приготовления по рецепту с добавлением маргарина принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Гратен из картофеля, домашнего приготовления по рецепту с добавлением маргарина содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте гратен из картофеля, домашнего приготовления по рецепту с добавлением маргарина можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 132 кКал | 1684 кКал | 7.8% |
Белки | 5.06 г | 76 г | 6.7% |
Жиры | 7.59 г | 56 г | 13.6% |
Углеводы | 9.47 г | 219 г | 4.3% |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 2.09 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 64 мкг | 900 мкг | 7.1% |
Ретинол | 0.06 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% |
Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 9.9 мг | 90 мг | 11% |
Витамин РР, НЭ | 0.993 мг | 20 мг | 5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 396 мг | 2500 мг | 15.8% |
Кальций, Ca | 119 мг | 1000 мг | 11.9% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 433 мг | 1300 мг | 33.3% |
Сера, S | 50.6 мг | 1000 мг | 5.1% |
Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% |
Марганец, Mn | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% |
Медь, Cu | 160 мкг | 1000 мкг | 16% |
Селен, Se | 2.7 мкг | 55 мкг | 4.9% |
Цинк, Zn | 0.69 мг | 12 мг | 5.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.203 г | ~ | |
Валин | 0.325 г | ~ | |
Гистидин* | 0.151 г | ~ | |
Изолейцин | 0.284 г | ~ | |
Лейцин | 0.443 г | ~ | |
Лизин | 0.381 г | ~ | |
Метионин | 0.117 г | ~ | |
Треонин | 0.192 г | ~ | |
Триптофан | 0.07 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.254 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.156 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.569 г | ~ | |
Глицин | 0.113 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.141 г | ~ | |
Пролин | 0.463 г | ~ | |
Серин | 0.275 г | ~ | |
Тирозин | 0.23 г | ~ | |
Цистеин | 0.044 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 15 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.53 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.077 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.091 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.479 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.698 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.587 г | min 16.8 г | 15.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.135 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.388 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% |
18:2 Линолевая | 0.978 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.102 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.102 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.978 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.8% |