Продукт Говядина, спинная часть (толстый край) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В4, холин - 14%, Витамин В5, пантотеновая - 12%, Витамин В6, пиридоксин - 21%, Витамин В12, кобаламин - 100% и Витамин РР, НЭ - 26.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, спинная часть (толстый край) можно выделить: Калий, K - 12%, Фосфор, P - 25.5%, Железо, Fe - 11.1%, Кобальт, Co - 70%, Медь, Cu - 18.2%, Молибден, Mo - 16.6%, Хром, Cr - 16.4% и Цинк, Zn - 27%
Также продукт Говядина, спинная часть (толстый край) содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, спинная часть (толстый край) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 108 кКал | 1684 кКал | 6.4% |
Белки | 20.5 г | 76 г | 27% |
Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% |
Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В4, холин | 70 мг | 500 мг | 14% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% |
Витамин В9, фолаты | 9.6 мкг | 400 мкг | 2.4% |
Витамин В12, кобаламин | 3 мкг | 3 мкг | 100% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% |
Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% |
Витамин РР, НЭ | 5.26 мг | 20 мг | 26.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 230 мг | 1000 мг | 23% |
Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% |
Хлор, Cl | 59 мг | 2300 мг | 2.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% |
Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% |
Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% |
Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% |
Медь, Cu | 182 мкг | 1000 мкг | 18.2% |
Молибден, Mo | 11.6 мкг | 70 мкг | 16.6% |
Никель, Ni | 8.6 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 75.7 мкг | ~ | |
Фтор, F | 63 мкг | 4000 мкг | 1.6% |
Хром, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% |
Цинк, Zn | 3.24 мг | 12 мг | 27% |