Говядина, лопаточная часть (плечевая): калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта говядина, лопаточная часть (плечевая). В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Говядина, лопаточная часть (плечевая) содержит 110 ккал на 100 г. Белки — 19.4 г, жиры — 3.6 г, углеводы — 0 г.
Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- рациона с контролем калорийности
- увеличения белка в рационе
- рациона с умеренным количеством углеводов
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
✅ Чем полезен говядина, лопаточная часть (плечевая)?
- Продукт говядина, лопаточная часть (плечевая) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 9.2%, Витамин В2, рибофлавин — 16.2%, Витамин В4, холин — 12.7%, Витамин В5, пантотеновая — 12%, Витамин В6, пиридоксин — 24.7%, Витамин В12, кобаламин — 125%, Витамин Н, биотин — 11.7%, Витамин РР, НЭ — 28.4%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте говядина, лопаточная часть (плечевая), можно выделить: Фосфор, P — 16.4%, Железо, Fe — 10%, Медь, Cu — 20.2%, Молибден, Mo — 25.8%, Хром, Cr — 23.4%, Цинк, Zn — 29.5%
- Также продукт говядина, лопаточная часть (плечевая) содержит много белка и помогает сохранить красоту
Пищевая ценность и химический состав «говядина, лопаточная часть (плечевая)» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 110 кКал | 2000 кКал | 5.5% |
| Белки | 19.4 г | 50 г | 38.8% |
| Жиры | 3.6 г | 78 г | 4.6% |
| Вода | 75.9 г | ||
| Зола | 1.1 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.2 мг | 9.2% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.3 мг | 16.2% |
| Витамин В4, холин | 70 мг | 550 мг | 12.7% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 1.7 мг | 24.7% |
| Витамин В9, фолаты | 9.6 мкг | 400 мкг | 2.4% |
| Витамин В12, кобаламин | 3 мкг | 2.4 мкг | 125% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% |
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 30 мкг | 11.7% |
| Витамин РР, НЭ | 4.54 мг | 16 мг | 28.4% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 350 мг | 4700 мг | 7.4% |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1300 мг | 0.6% |
| Магний, Mg | 25 мг | 420 мг | 6% |
| Натрий, Na | 60 мг | 2300 мг | 2.6% |
| Сера, S | 230 мг | ||
| Фосфор, P | 205 мг | 1250 мг | 16.4% |
| Хлор, Cl | 59 мг | 2300 мг | 2.6% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% |
| Кобальт, Co | 7 мкг | ||
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2.3 мг | 1.5% |
| Медь, Cu | 182 мкг | 900 мкг | 20.2% |
| Молибден, Mo | 11.6 мкг | 45 мкг | 25.8% |
| Никель, Ni | 8.6 мкг | ||
| Олово, Sn | 75.7 мкг | ||
| Фтор, F | 63 мкг | ||
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 35 мкг | 23.4% |
| Цинк, Zn | 3.24 мг | 11 мг | 29.5% |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о говядина, лопаточная часть (плечевая)
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Говядина, лопаточная часть (плечевая) на 100 г — 110 ккал. Калорийная плотность: умеренная.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Говядина, лопаточная часть (плечевая) можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 110 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 19.4 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 103 г. Такая порция даст около 113.3 ккал.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
