Продукт Горбуша в сливках богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 8.9% и Витамин РР, НЭ - 15.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горбуша в сливках можно выделить: Фосфор, P - 11.8%, Хлор, Cl - 28.6%, Йод, I - 12.8%, Кобальт, Co - 72% и Хром, Cr - 34.8%
Также продукт Горбуша в сливках содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горбуша в сливках можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 129.5 кКал | 1684 кКал | 7.7% |
Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% |
Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% |
Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% |
Органические кислоты | 37.5 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% |
Вода | 45.2 г | 2273 г | 2% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% |
Ретинол | 0.08 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 15.9 мг | 500 мг | 3.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Витамин В9, фолаты | 3.9 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% |
Витамин РР, НЭ | 3.0608 мг | 20 мг | 15.3% |
Ниацин | 1.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 167.4 мг | 2500 мг | 6.7% |
Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% |
Магний, Mg | 12.9 мг | 400 мг | 3.2% |
Натрий, Na | 36.6 мг | 1300 мг | 2.8% |
Сера, S | 70.5 мг | 1000 мг | 7.1% |
Фосфор, P | 94.1 мг | 800 мг | 11.8% |
Хлор, Cl | 658.4 мг | 2300 мг | 28.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 58.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% |
Йод, I | 19.2 мкг | 150 мкг | 12.8% |
Кобальт, Co | 7.2 мкг | 10 мкг | 72% |
Марганец, Mn | 0.0527 мг | 2 мг | 2.6% |
Медь, Cu | 56.7 мкг | 1000 мкг | 5.7% |
Молибден, Mo | 4.1 мкг | 70 мкг | 5.9% |
Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 69.7 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Фтор, F | 144.5 мкг | 4000 мкг | 3.6% |
Хром, Cr | 17.4 мкг | 50 мкг | 34.8% |
Цинк, Zn | 0.4393 мг | 12 мг | 3.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 19.7 мг | max 300 мг |